牛肉と豆腐を使った離乳食の簡単レシピ。使うときに気をつけたいこと
牛肉と豆腐を合わせてよかったこと
離乳食に牛肉と豆腐を取り入れたいとき、赤ちゃんがおいしく食べられる簡単なレシピが知りたいママもいるかもしれません。牛肉を使った離乳食のバリエーションを増やしたい場合もあるでしょう。今回は、離乳食に牛肉と豆腐を使うときに気をつけたいことや合わせてよかったこと、牛肉と豆腐の離乳食レシピをご紹介します。
牛肉と豆腐の離乳食とは？
濃厚な味わいの牛肉と、さっぱりとした口当たりの豆腐は、お互いに引き立てあって相性のよい組み合わせかもしれません。
牛肉や豆腐がそれぞれ好きな子どもも少なくないでしょう。
牛肉と豆腐を離乳食に取り入れるときは、どのようなことに気をつけるとよいのでしょうか。また、どのようなレシピがあるのでしょうか。
離乳食で牛肉と豆腐を使うときに気をつけたいこと
離乳食で牛肉と豆腐を使うときに気をつけたいことをご紹介します。
牛肉は赤身を選ぶ
脂肪分が多い牛肉は、赤ちゃんにとって消化しにくいかもしれません。離乳食に使う牛肉は、できるだけ赤身の多いものを使うとよいでしょう。
牛肉を食べやすい形状にする
薄切りの牛肉は筋があり、噛み切りにくいかもしれません。赤ちゃんの奥歯がはえている・いないにかかわらず、細かく刻んだり小さく切ったりしてあげた方が食べやすいでしょう。
片栗粉などで牛肉のメニューにとろみをつけてあげると、より食べやすくなるかもしれません。
新鮮な豆腐を加熱して使う
豆腐を離乳食に使うときは、なるべく新鮮なものを選びましょう。生ものなのでそのまま使うのではなく、熱湯で湯通ししたり茹でて使うとよいでしょう。
耐熱皿に豆腐を入れラップをかけて、電子レンジで加熱することでも湯通しの代わりになるようです。
離乳食で牛肉と豆腐を合わせてよかったこと
離乳食で牛肉と豆腐を合わせてよかったことをママたちに聞いてみました。
30代ママ
30代ママ
30代ママ
30代ママ
牛肉と豆腐をいっしょに使うと、牛肉が苦手な赤ちゃんでも食べやすくなったという声がありました。
豆腐はさまざまな食材と合わせやすく、料理にやわらかい食感を加えてくれるので離乳食作りに役立ちそうですね。
赤ちゃんの成長によってそれぞれ個人差がありますが、牛肉は一般的に離乳食後期～完了期頃から離乳食に取り入れるママが多いようです。
牛肉と豆腐を使った離乳食の簡単レシピ
離乳食後期～完了期頃に食べられる、牛肉と豆腐を使った離乳食の簡単レシピをご紹介します。
牛肉と豆腐の肉豆腐
材料：
牛肉（ひき肉または薄切り肉）50g、豆腐1丁、玉ねぎ1/2個、だし汁200cc、砂糖小さじ1、しょう油小さじ1、水溶き片栗粉少々
作り方：
1. だし汁を煮立たせた鍋に、みじん切りにした玉ねぎと牛肉を入れる
2. 1の玉ねぎがやわらかくなったら砂糖、しょう油を入れる
3. 2に豆腐を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
牛肉や豆腐は卵とも相性がよいので、溶き卵を入れて卵とじ風にアレンジしてもおいしいかもしれません。
大人向けの肉豆腐は味が濃いことが多いですが、離乳食用の肉豆腐は薄味になるように気をつけましょう。
牛肉と豆腐のハンバーグ
材料：
豆腐1/2丁、牛肉（ひき肉）100g、卵1個、パン粉大さじ2、塩少々
作り方：
1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで1分程あたため水切りする
2. ボウルに1と牛肉、卵、パン粉、塩を混ぜる
3. 2を食べやすい大きさに成形し、油をひいたフライパンで弱火で焼く
4. 3に焼き色がついたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにして完成
牛肉と豆腐を合わせて入れることで、ヘルシーな味わいのハンバーグになるでしょう。
ケチャップやソースをかけて食べる他にも、しょう油やみりん、水溶き片栗粉などであんを作り、あんかけハンバーグにしても赤ちゃんが食べやすそうですね。
牛肉と豆腐の餃子
材料：
牛肉（ひき肉）200g、豆腐1/2丁、白菜1/3個、しょう油小さじ1、片栗粉大さじ2、餃子の皮適量
1. 牛肉、豆腐、みじん切りにした白菜、しょう油、片栗粉を、粘りが出るまで混ぜる
2. 1を餃子の皮にのせ包む
3. 油をひいたフライパンで、2を焼き目がつくまで焼く
4. 3に水を少量入れ、ふたをして蒸し焼きにして完成
牛肉と豆腐を使うことで、食べごたえのある餃子になりそうですね。
餃子の皮のつるんとした食感は、赤ちゃんにとっても食べやすいかもしれません。
白菜のみじん切りは、ブレンダーを使うと時短になるでしょう。
牛肉と豆腐を使った離乳食を作ろう
polkadot - stock.adobe.com
今回は、体験談をまじえながら、牛肉と豆腐を使った離乳食について、気をつけたいことや合わせて使ってよかったこと、簡単レシピをご紹介しました。
肉豆腐やハンバーグなどのレシピは、冷蔵庫にちょうど牛肉や豆腐があって使いたいときにも役に立ちそうですね。
牛肉のだしが染みて豆腐に食べごたえをプラスできたり、牛肉の量が少ないときに豆腐で足りないたんぱく質を補うこともできるでしょう。
牛肉と豆腐を使って、赤ちゃんがおいしく離乳食を食べられるとよいですね。
※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。
2019年11月21日
-
「黒人」のイメージはどう作られた？【親子で学ぶ差別／前編】
親子で「差別」について考える連載。コミックエッセイストのハラユキさんといっしょに、さまざまな専門家の方々に疑問を投げかけ、子どもへの伝え方を学んでいきます。第3回目は、一橋大学大学院社会学研究科でアメリカ社会史を教える貴堂嘉之さんが登場します。
-
「常識を疑え」アート思考と子育ての共通点【末永幸歩】
「アート思考」という言葉を聞いたことはありますか？「自分なりのものの見方」や「自分だけの答え」を大切にするこの思考プロセスは、実は子育てにもつながる部分があるのです。『13歳からのアート思考』（ダイヤモンド社）の著者であり子育て真っ最中の末永幸歩さんに話を聞きました。
-
【ケロポンズがアドバイス】音で楽しくお風呂の習慣づけ「この音がお風呂の合図！」
ノーリツの給湯器の「お湯はりの完了メロディー」は多くの日本人にとってなじみがあるのではないでしょうか。実はこのメロディー、音商標も取得していて多くの人の「お風呂の音」になっていると思います。今回の記事では「音」で楽しい保育を実践しているケロポンズのお二人に、お湯はりメロディーをお風呂の習慣づけに楽しく活用する方法など、上手な生活習慣の身につけ方について教えてもらいました。
/article/8885/yqAc8gy3WjheAZloX22lU08fyFf02JfgGtUDISY1Xfva4j49eMuLITuz6JjPLXGb?d=5dd37b7d&h=baddb28d24bb9a0e87b54533f4efe8cc40047e3f3a44cc0019a3cf26f6245b90)
/article/8885/0sPTYOWMOQFGkP1hbwiW1Q3IWtvMi5UuVDMwkYT3OeNxlIOPdJuSUNuadcsSq47o?d=5dd37c1c&h=fcafb7a1abef04fd95b6d4a0ab007905e46d4f29e510fbe2bf7937eebcea759e)
/article/8885/mUXLlthIQCZu1GYgvK10qmE3RqLMZr5WnJneTzd3ZlDCuSHr0tKhmBqJFiyhDiLG?d=5dd37cb1&h=bc66798e8d17e7c8fe1da13077c806068dceb98afb3b4bd47d67436b9f7dfde2)
/article/8885/jxJDrAlOTGZ6NF9AT2bzTDtsM9akosWKhVfgQbvdgpBrsVVykprYx7fV63LAayWm?d=5dd37ce9&h=565b77ff30811a66f8d20b96e83959eaf559c0b349c541954f60a0937fa79d58)
/article/5810/oSrI0iKF470J89dWkZZFUliviDti2of7rLAojTYHeFTfb4xyGQasSzQcpPbbvFA0?d=5e55db65&h=1881c091d712808c5d40b22a458abf847e4628fdd713bf1c6f39246d5e6c176c)
ツイート
送る
/article/2822/99sMU3HhJhvt8yWc5R1jVM6U4iTbSSV1X8Z0SN6X94bDtKC2i2Dd2Zl5mKx046Ix?d=5b6aa8d2&h=22d722bb523e001a2caa8744a17fcef90fbd2413cf4312f61476d939cb995e4f)
/article/2452/r1BYUyI2YUG4iZpVFS1d2EGnw6rMSz7YvtPHWnLEcyewbW1we9t8glHEuZfX33jz?d=5b6aa8cc&h=33b47da8615c09e9b9541c2a0174e57b1b839621bb56ca7650507fa0accce0cc)
/article/13023/ESPmKdk70otVmYutCZyy2Iq9Mvy8L1N9CnXtcToryL3Rk4Jl4uSOSwu39ANxvhGV?d=61b98d95&h=04a231cfe455acade114f5c8c6eac1f98d39c75e9f8a1d7b05d36419c343f3e3)
/article/13161/98dt2VdkSn18B3Y12F9tukt1cEb8abudSxI8KKWJHgZiBMCT4GqHJPcZ7Fbkhb9e?d=61b15400&h=f99e2de3db404cfd11677e01ef744d3dd1ad262266670f6056b62d2ffa856555)
/article/13057/vmnF67ZoGORKEfwsK2BcTZK7BdLGq2wba7AE4h7BPYDQx337AjSLxtxmkDGTrUuW?d=619759b2&h=93dfd375cdebf3187c536c8d58af4e39bc66c81f643a05a6161d938882558044)
/article/13208/4zNjkrCgabHqe2sGNgfvX8NbBhUx9HaZDsNiavqeDRCi7VHpriEECS5H3rwCdeGr?d=61bad8c6&h=99bfc6d65fc9092bb9ad2e6fab98bec634d3c30cb3d298a4a641d9966c7a492d)
/article/13169/cRzKYDT0tyBr2GvZ6nQhKw8V0Ei1GV7wx3nOZBUdoLhF0itv0lCKKlHf5TGeq4VN?d=61b1ac8d&h=99a113af8184863a2bd281514eeaafe075ced6f63f142699ddd211455d663486)
/article/13125/ePwIWfV7c8O0R0151tkkQg7fkfNNcy8Ig6MVU2cEmNmdv5aejlTpdU2iDHyQolKx?d=61a74b00&h=e056846fbac2d6a572089189ea20187f97638a3ea856d347a86ba73e74082c8a)
/article/13101/N9Vt1M0780xaAJIGfgfiwpBS7TeF4yG2S5F7ip5T7fg5k8GDjNQqLpRhBML7GfMx?d=61a07d2e&h=55b45b6ee9e2598a8c38dfaec6e5616b882ea5a66f9f49a8d94a75f80d10fc63)
/article/13060/WH2u1D1MihJpzCW5TpcrPkDwTZmekFcZYWApDY01By9BDqT2ikSPshNTsfldiKWV?d=6195f3e7&h=e82795383fba7daa82160776107f84deab808efb23d9f7131c48398039b5459e)
/article/13013/i1dCTG3uboBhI3sj0QQdQeX1vE8GDPPyvQI3GSkNQqwHotJH16E00db1MgviB0Ik?d=618cc7d1&h=b8bba449f2e2c01d0d6d288b132a825cfb39824276842a4351d11d8d84a25921)
/article/12948/knW5zOnxXp1BiCCUah9TJA7hZRhdonyE0zRv9R654FhAoqwFeLpwWoZRvRvtNEXv?d=617f7fa7&h=7d8f3f4baac8f9300f751f25f88510465536e94f2788541dd740cfae63d43d93)
/article/12921/OHqQqoPCno6ytxX8Mjn4f8M8E0Xhby85354fzaFy2olIM49di9NZP0iu6I7Gfrlm?d=6178e4d9&h=cb4b7955a8d562d4b3118223e19e3a0e5dfcf37cc8863357a8230c09205be9c7)
/article/12893/QLMT3UMP2vdAz2N8kRwf1QsrUO1WpGgyHXkPXdnDmF0w5GvzH8oUDbttpMvgaO5m?d=61711891&h=ee1f4acbe991aac4d5a4eed17fde3b9b70631aab272e0b894deb76e8f36a5481)
/article/12864/PjJTq7ZqvTnS7DWtcvd0SO4J9vG6IeV2HnFb634hmJ4Xd72nLOxUvHhaxA5yWGRm?d=6168e92f&h=2165c99f317b1287fc15b7a940e0c0ce998cfdee8fdc3bde5fe31b155348a720)
/article/12821/g9k3daWq1RYTDRjdQt92cBlVKSqZfKvHmDvoWcMxxiV7FVWkOo5gD3C56GeMQPcH?d=615fe9b9&h=932db3bc929373eb1cf26c41e7c7e8122427be079d6c3638b6c129484a1a99de)
/article/12789/LzzYm0oDvAFv366XoT0KYeng4ngGSKe67ngUyyMStgH7Ohm4Zb7y15Nl6BrjPJhN?d=61566224&h=2fb07523f24af4799ed4f1ae95b1f527a1efc3fe7d9d063a1fde6e52ca29cbbd)
/article/13286/tvPlxiapdmEsqxS7nM36PEst2EWqA0Cml5Bk3MjFLifF7na0aLpGcnN4oJzKq8Js?d=61e927d3&h=fcc7ca7ffc7eb8e519f4b1ebeb6bf3dded2edea51ffe55e7c614542069d06550)
/article/12909/6AQldKA0ECSCMlll5QzPV5C9VkREAozG5R39Lnrwdp9UStF36kzRHzotkYzibMWv?d=617a6cb4&h=148ab093de5e67d2b57e7d350f262b71d20d52da8091be5ab653c6025f8077d5)
/article/13213/qhVkdzg3rKesg18x26fABEFtGGXS5iLPfqi5V2j51LTi4OVzfismU7PYRMlJ8PtP?d=61c13651&h=3599a3a23c5f84fa0b39588bcdcd4860b32b016a59cbe3d6ba7607a756171a35)
/special/35/p/m5gxicQwC4KREZrfdZs52d1PfsQrVrdPyX6iD8DHXMAhepx24Pgz4HMOC8C08uZ4?d=60de6aa1&h=2eede4d42ecfc3d6d143cbf0e5cf36e61d0ce930f9796c100ef82e3fdc9a8669)
/special/32/p/hObrvQ0yQdqzoloo2nAyl83aUsxnwdh8vD9kKsGN60vhTFrphleY8ESOdywWDape?d=61e62141&h=b228b97761da04d10108bb0567eafa37bb6b88969b7a5719734639a0a2f8cc7c)
/special/36/p/nLSOUosBJUIJdqC7MSEgvH55Mby6ANhyJWPjsLRGCO36znDpDRoaLX3XHHHFLarH?d=60e6ad03&h=3d010e9ea3ba30ed513201b363aae647ac1f5d39b445cefc1a290f15429db5cd)
/article/13323/nhGgu7nI68jEQ64DgI2Nm7ZUN4y2guovk2D8qX3GMpJVMmlO3Ay83QZZYu6ECGNa?d=61ea1fef&h=c639ecca0fcd68916d3ac2aed97e71f582179f451f31ac0ba1fc7ed475a9a01a)
/article/13044/u2MzVRkOuxeLGLk0o3DXBpS2iA5aNIroSYnTsodyj5lfTv1eOPkQRjwtSJ5FwB5x?d=61e610c4&h=8c114b3e359b6fdca0bb8f9e2d70349f967bfa9601e626e0ce46ae61c97dafca)
/article/13299/ipbIDIBEUwrXHbSwHHHqeiOpDUW8u9Nb2cWCyOHjhWBswMxhgs7ZkwdcUZD960Z1?d=61e508b8&h=ee4d1dc8acfa8857a0f48a793f04e4900b7617747d6f01d0f333d168c223fdf6)
/article/13272/ST1KjvFaXiItWr6gOpCRw45YGnlEPNN1kUpAWOSedV963WxU128SZ6j3FsOhRLhk?d=61e0faee&h=e6b948043c0f223cb85f322461a3f57561f942069e91e6a241275aff6abb67e6)
/article/13245/MoayW7U1DUChunMVZMq1DW9biE9VGMp1kvJddLxGWtWII8Rzz3oqOCHSSZ61xCRV?d=61e8d105&h=6742278eb3deda67d6c6cb728f53bfb16e1b38216ba8bfa6f0ed76d08d3032d2)