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2018年04月01日
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夏休みの子どものお昼ごはん、みなさんはどうしていますか？毎日のことなので、なにを作ればよいのか悩んでしまうこともあるのではないでしょうか。今回の記事ではママたちの体験談から夏休みのランチレシピをご紹介します。
ふだん子どもは、園で給食やお弁当を食べていることがほとんどですが、夏休みは長期休暇で家にいる時間が多く食事も家で食べる機会が多くなりますよね。
毎日のランチメニューをどうしているのか、ママたちに話をきいてみました。夏休みの子どもとのランチに悩むママの参考になれば幸いです。
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ママたちに子どもが食べるランチメニューを作るときの悩みを聞いてみました。
「同じようなメニューになってしまう」（9歳と6歳男の子のママ）
夏休みは子どもがいることが多いので、子どもが食べやすいようにとつい同じようなメニューを作ってしまうのではないでしょうか。そんな時には簡単に変化がつけられて、ストックしやすいものをレシピの中で活躍させるとよいかもしれません。
「手抜きをしようとするとすぐに買ってきてしまうので極力手作りをするようにはしています。ひとりっ子なので、1人分を作るのが逆に大変だな〜と感じてしまいます。」（10歳女の子のママ）
夏休みに毎日子どものランチを作るのが少し大変だと感じることもあるようです。お昼ごはんの時短レシピを知りたいママは多いのではないでしょうか。
実際に、ママたちが夏休みのランチ作りで気をつけているのはどのようなことなのでしょうか。
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夏休みに子どもとの時間も大切にしたいけど、家事や仕事にも忙しいママたち。「簡単にできる」という理由でメニューを決めていることもあるようです。
「オムライスをよく作ります。子どもがケチャップ係で子どもはそれを楽しみにしているようです」（9歳と7歳男の子のママ）
「トマトの水煮缶とじゃがいものトマトスープ。さらっとしていて食べやすいので作ることが多いです」（6歳と3歳男の子のママ）
「たぬきそばのそうめん版でたぬきそうめん」（2歳女の子のママ）
「夏にぴったりな冷やし中華をよく作ります」（2歳女の子のママ）
夏バテしやすい時期には、見た目が涼しく感じられるものや夏野菜を取り入れたお昼ごはんをつくるママたちもいます。
「暑くて夏バテ気味の日も子どもが食べてくれるそうめん」（2歳女の子のママ）
「冷たくて食べやすいカッペリーニ」（10歳女の子のママ）
「冷や汁。氷を入れたら見た目も涼しげです」（9歳と7歳男の子のママ）
「夏バテしているときも食べやすいそうめんチャンプル」（10歳女の子のママ）
「暑い日にも食欲をそそりそうな味が濃い焼きそばを作っています」（6歳と3歳女の子のママ）
「トマトやきゅうりなど夏野菜を取り入れた冷やし中華」（2歳女の子のママ）
「冷たいおそばの上に山芋、めかぶ、おくら、なっとうをのせるネバネバそば」（10歳女の子のママ）
「涼し気な見た目の野菜のテリーヌ」（10歳女の子のママ）
長期休みの子どものランチ。毎日つくっていると、レパートリーが少なくなりそうですが、子どもが飽きないように工夫しているというママたちの声もありました。
「パスタは、その日の野菜によって変化がつけられるので飽きないように工夫ができます」（9歳と7歳男の子のママ）
「チャーハンやラーメンなど子どもが好きなものは、飽きずに食べてくれます」（6歳と3歳男の子のママ）
「具を変えるだけで変化がつけられる巻きずし。ちらしずしもできるし炒めたお肉と野菜を添えたものなど。子どもと作るのも楽しいです」（10歳女の子のママ）
夏休みのランチづくりを楽にする工夫をママたちにきいてみました。
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「炊き込みごはんなど作る時は多めに炊いて冷凍して保管します。他の料理もよく多めに作って冷凍しています」（10歳女の子のママ）
冷凍保存で食品を保管しておくのは、年中使うことができそうな方法ですね。いっきにお休みの日につくってしまえば、電子レンジで温めるだけですぐに食べられます。
「子どもに”食べたいものリスト”を書いてもらってます。献立を考える手間が省けます。リストをぜんぶ作ったら子どもから表彰状がもらえることになっているので達成感があります」（9歳と7歳男の子のママ）
「何にしようかと考えるのがとても大変なのと、意外と決まったものしか喜ばないので、子どもが好きなものを集めた給食の献立表のようなものを作り、その献立表に沿って機械的にランチを作っていたときがありました。作る側は楽なのと、子どもからは”同じメニューばっかり”というクレームが無かったので良かったです」（6歳と3歳男の子のママ）
子どもも好きなものを食べれて嬉しい、ママのモチベーションをあげることができる”献立”は、一緒につくることにも楽しさがありますね。
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夏休みに毎日ランチのメニューを考えるのは大変ですが、それぞれの家庭でレシピや献立の工夫をしているようでした。お昼ご飯の献立を子どもと考えたり、新しい時短レシピを知ることで楽しくランチの幅を広げることができそうですね。
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離乳食を進めていく中で、いつから全卵を使ったらよいか考えるママやパパもいるのではないでしょうか。今回の記事では、離乳食で全卵はいつから使えるのか、初めて全卵を使うときのポイントや保存方法、全卵を使った離乳食レシピを、ママたちの体験談をもとにご紹介します。
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家事や育児などで忙しく料理をする時間がとれないとき、煮卵を使った時短レシピを知りたいと考えるママもいるかもしれません。今回の記事では、煮卵の作り方や5分や10分で作れる煮卵を使ったレシピをママたちの体験談を交えてご紹介します。
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離乳食でロールキャベツを作りたいと考えているママもいるのではないでしょうか。今回の記事では、離乳食のロールキャベツはいつからあげていたか、大人のロールキャベツから取り分けて作る離乳食時期別レシピや作るときの工夫、アレンジレシピを体験談を交えてご紹介します。
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家事や育児などで忙しく料理をする時間がとれないとき、大根を使った時短レシピを知りたいママもいるかもしれません。今回の記事では、調理時間別の大根レシピや時短につながる工夫などをママたちの体験談をもとにご紹介します。
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生後10ヶ月の頃の離乳食を作るとき、食事の量やバランスが気になったり、レシピのバリエーションを増やしたいと考えるママもいるのではないでしょうか。今回の記事では、生後10ヶ月の離乳食の進め方や量について、主食や手づかみ食べのレシピをママたちの体験談を交えてご紹介します。
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生後6ヶ月から離乳食を始めようとしたとき、始め方や進め方について知りたいと考えるママやパパもいるのではないでしょうか。今回の記事では、離乳食を6ヶ月から始めた場合の進め方や食べる量の目安、離乳食がなかなか進まないときの工夫や、離乳食レシピを、ママたちの体験談をもとにご紹介します。
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株式会社TIMERS
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株式会社文理
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東都生活協同組合
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株式会社文理
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株式会社TOEZ
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株式会社セールスフォース・ドットコム
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株式会社サイバーエージェント
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株式会社ネクストビート
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日本生命保険相互会社 プラザ推進室
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株式会社ネクストビート
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＜連載企画＞ 天才の育て方
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