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2018年02月22日

離乳食はいつから?ピーマンの離乳食時期別の進め方とアイディア

離乳食はいつから?ピーマンの離乳食時期別の進め方とアイディア

離乳食のピーマンはいつから始めればよいのか、離乳食初期・中期・後期・完了期別に解説していきます。

離乳食を始めるときに食材別のスタート時期や形状・硬さ、さらに進め方の目安などどう進めていくのか悩むママもいるのではないでしょうか。厚生労働省や自治体の資料を参考にしながら、ママたちによる、いつから離乳食に取り入れたのか、メニュー例や保存方法などの体験談について紹介します。今回はピーマンです。


ピーマンを離乳食で始める前に

離乳食に取り入れるときは、お粥から始め野菜のペーストにして、1さじずつ与えるとよいでしょう。初めて与えるときは、子どもの体調や様子を見ながら少しずつ与えるようにしましょう。

いつから食べさせてよい?

離乳食 食器
© Brent Hofacker - Fotolia

ピーマンはいつから離乳食に使用できるのでしょう?

離乳食の開始時期の目安としては、
・授乳の間隔があき、タイミングも一定になってきた
・食物に興味を持つようになってきた
・スプーンなどを口に入れても舌で押し出すことが少なくなる
などがあげられるようです。

進め方の目安

離乳食初期(5~6カ月)

食事のタイミングは、体調やご機嫌が良いなど子どもの様子を見ながら、1日1回1さじずつ始めましょう。

離乳食中期(7~8カ月)

離乳食を開始して1カ月を過ぎた頃から、1日2回食で食事のリズムをつけていくようになるでしょう。

離乳食後期(9~11カ月)

生後9カ月頃から、授乳やミルクがメインではなくなる子が増えてくるかもしれません。1日3回食に進めていくなど、大人と同じ食生活が始まる時期といえるでしょう。

離乳食完了期(12~18カ月)

1日3回の食事のリズムを大切にすることが、生活リズムを整えるきっかけの一つと言えそうです。

出典:Ⅱ離乳編/厚生労働省

目安の量

調理用計量スプーンの大さじは15ml、小さじは5mlです。1mlを約1gとして考えれば、量の目安にできそうです。

離乳食初期(5~6カ月)

調理形態の目安は、なめらかにすりつぶした状態

子どもの様子を見ながら、1日1回1さじずつ始める

離乳食中期(7~8カ月)

調理形態の目安は、舌でつぶせる硬さ(豆腐くらい)

1回当たりの目安量は20~30g

離乳食後期(9~11カ月)

調理形態の目安は歯ぐきでつぶせる硬さ(バナナくらい)

1回当たりの目安量は30~40g

離乳食完了期(12~18カ月)

調理形態の目安としては、歯ぐきで噛める硬さ(肉団子や茹で卵の白身くらい)

1回当たりの目安量は40~50g

ピーマンを使った離乳食のメニュー例

ピザトースト 離乳食
© gontabunta - Fotolia

ピーマン入りそうめんチャンプル

「8カ月の頃に作ったメニューです。くたくたに茹でたそうめんと、ピーマン、にんじん、コーンを茹でてみじん切りにしたものをフライパンで炒めました。甘みのある野菜も入れると、ピーマンの苦味も気にならないようでした」(20代ママ)

ピーマンの苦味を消すために、いっしょに入れる食材を工夫しているママもいました。

ピーマンとトマト入りピザトースト

「1歳2カ月の頃、手づかみで食べられるよう意識して作りました。ワタと種、ヘタを取り除いたピーマンと湯剥きしたトマトをみじん切りにして食パンに乗せてとろけるチーズをかけたものです。月齢が進むにつれて、野菜の種類を増やしたり、少し大きめに切ったりとアレンジしていました。ピザトーストにすると野菜を食べてくれるのでよく作りました」(30代ママ) 

後期から完了期の離乳食は、子どもが自分から食事できるように、工夫して作るママもいるようです。

保存方法

初期・中期

「ピーマンをくたくたに茹でてから、皮を剥いてみじん切りにしたものを小分けにして冷凍していました。他のやわらかくみじん切りにした野菜もいっしょに混ぜて冷凍していました」(30代ママ)

ピーマンには苦味もあるので、冷凍保存しても多く作らなかったという声もありました。

後期・完了期

「後期になると、細かく刻んで豆腐ハンバーグやおやきに入れて冷凍しています」(20代ママ)

食事のタイミングに子どもを待たせることなく出せるように保存。すぐに食べられる状態に調理してから冷凍保存しているママもいるようです。

気をつけていた点

下ごしらえ

「電子レンジで加熱してから冷水に浸すと、簡単にピーマンの皮を剥くことができました。ワタの部分は苦味の元なので、きれいに取り除くようにしています」(20代ママ)

電子レンジを使うと時短調理につながりそうです。

調理時

「10カ月の頃、やわらかくしたピーマンと豆腐、しらすを和風だしで和えました。ピーマンの苦味が勝ってしまい、口から出してしまいました。苦味を消すためにひき肉といっしょに焼いたり、ほんの少しケチャップを入れて野菜炒めにしたりと、ピーマンの苦味を消すような調理方法にすると食べてくれました」(30代ママ)

子どもが食べやすいように調理方法や味付けを工夫するとよさそうです。

ピーマンを離乳食に取り入れよう

赤ちゃん 離乳食
© Top Photo Engineer - Fotolia

ピーマンは離乳食中期・後期・完了期から使える食材で、独特の苦味がある野菜ですが下ごしらえや調理方法を工夫することで、離乳食期の子どもでもおいしく食べることができそうです。

冷凍保存もしやすく、色がはっきりしているので料理のアクセントにもなりそうですね。離乳食の時期が進めば大人のメニューから取り分けて調理することもできるでしょう。家族と同じようなメニューをいっしょに食べることで食事の楽しさを伝えてあげられるとよいですね。

※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。

※記事内で使用している参照に関する内容は、2017年12月20 日時点の情報となります。

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