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2017年12月11日

離乳食はいつから?にんじんの離乳食時期別の進め方とアイディア

離乳食はいつから?にんじんの離乳食時期別の進め方とアイディア

離乳食のにんじんはいつから始めればよいのか、離乳食初期・中期・後期・完了期別に解説していきます。

にんじんを離乳食で始める前に

離乳食に取り入れるときは、やわらかく茹でて、すりおろしたり、裏ごししたりするとよいようです。にんじんは、下ごしらえや冷凍保存がしやすいようで、離乳食として最も用いられることが多く、完了期には94.7%のママが取り入れているようです。

いつから食べさせてよい?

にんじんはいつから離乳食に使用できるのでしょう?厚生労働省の資料によると、離乳食初期の5〜6カ月頃から子どもに与えられているようです。

離乳食の開始時期の目安としては、

・授乳の間隔があき、タイミングも一定になってきた
・食物に興味を持つようになってきた
・スプーンなどを口に入れても舌で押し出すことが少なくなる

などがあげられるようです。

進め方の目安

離乳食初期(5~6カ月)

食事のタイミングは、体調やご機嫌が良いなど子どもの様子を見ながら、1日1回1さじずつ始めましょう。厚生労働省の資料によると49.4%のママがこの時期ににんじんを離乳食で与えているようです。

離乳食中期(7~8カ月)

離乳食を開始して1カ月を過ぎた頃から、1日2回食で食事のリズムをつけていくようになるでしょう。厚生労働省の資料によると89.3%のママがこの時期に離乳食でにんじんを与えているようです。

離乳食後期(9~11カ月)

生後9カ月頃から、授乳やミルクがメインではなくなる子が増えてくるかもしれません。1日3回食に進めていくなど、大人と同じ食生活が始まる時期といえるでしょう。厚生労働省の資料によると94.8%のママがこの時期に離乳食でにんじんを与えているようです。

離乳食完了期(12~18カ月)

1日3回の食事のリズムを大切にすることが、生活リズムを整えるきっかけの一つと言えそうです。厚生労働省の資料によると94.7%のママがこの時期に離乳食でにんじんを与えているようです。

出典:「Ⅱ離乳編」/厚生労働省

目安の量

調理用計量スプーンの大さじは15ml、小さじは5mlです。1mlを約1gとして考えれば、量の目安にできそうです。

離乳食初期(5~6カ月)

調理形態の目安は、なめらかにすりつぶした状態
子どもの様子を見ながら、1日1回1さじずつ始める

離乳食中期(7~8カ月)

調理形態の目安は、舌でつぶせる硬さ(豆腐くらい)
1回当たりの目安量は20~30g

離乳食後期(9~11カ月)

調理形態の目安は歯ぐきでつぶせる硬さ(バナナくらい)
1回当たりの目安量は30~40g

離乳食完了期(12~18カ月)

調理形態の目安としては、歯ぐきで噛める硬さ(肉団子や茹で卵の白身くらい)
1回当たりの目安量は40~50g

にんじんを使った離乳食のメニュー例

にんじんペースト
©   Syda Productions – Fotolia

にんじんと玉ねぎのペースト

「6カ月の頃に作ったメニューです。にんじんと玉ねぎをやわらかく煮て、ブレンダーにかけてペースト状にしました。にんじんだけをペーストにしたときよりも、玉ねぎを加えたことで甘みが増したのかよく食べてくれました」(30代ママ)

初期の頃から、お粥といっしょににんじんをペーストにして与えたというママが多くいました。

にんじんとバナナのパンケーキ

「1歳の頃、手づかみで食べられるように意識して作りました。小麦粉、砂糖、牛乳をよく混ぜ合わせ、すりおろしたにんじんとつぶしたバナナを加えてよく混ぜ、フライパンでじっくり焼きました。

スティック状に切ると子どもの小さな手でも持ちやすいようでした。気に入ったのか食事に出すと喜んで、真っ先に手をのばすこともありました」(30代ママ)
 
後期から完了期の離乳食は、子どもが自分から食事できるように、工夫して作るママもいるようです。

保存方法

初期・中期

「にんじんをやわらかく茹でてからブレンダーでペースト状にし、冷凍保存パックに薄く広げ、冷凍保存しました。使う分だけを取り出せるので便利でした」(20代ママ)

離乳食が始まった頃の初期・中期は1日の食事の回数や、1回の量も多くないので、冷凍保存しても多く作らなかったという声もありました。

後期・完了期

「にんじんを大きめに切り、茹でて冷凍保存しています。冷凍のまますりおろせるので便利です。また、冷凍保存できるレシピを3食ほど作り置きしておき、もう1品欲しい場合などにサッと出せるようにしています」(30代ママ)

食事のタイミングに子どもを待たせることなく出せるように保存。すぐに食べられる状態に調理してから冷凍保存しているママもいるようです。

気をつけていた点

下ごしらえ

「にんじんは大きめに切って水から茹でるとやわらかくなるので、茹でてから、小さく切ったり、裏ごししたりしています」(20代ママ)

耐熱容器に入れて電子レンジで調理するママも多くいました。電子レンジを使う場合はにんじんを同じ大きさに小さくカットすると加熱しやすいようです。

調理時

「7カ月の頃、にんじんをペーストにするときに、お湯を加えてのばしたら、気に入らなかったようで食べてくれず、粉ミルクでのばしたら食べてくれました」(20代ママ)

にんじんは調理の仕方で子どもの反応が変わるようです。子どもの食事の様子を見ながら食べやすいように調理するとよさそうです。

にんじんはいつからでも離乳食で活躍

食事を待つ子ども
TierneyMJ/Shutterstock.com

にんじんは離乳食初期・中期・後期・完了期のいつからでも使える野菜としても適しているようです。下ごしらえや冷凍保存もしやすいようなので、味付けや調理方法など工夫をして食事に取り入れていけるとよさそうですね。

離乳食の時期が進めば大人のメニューから取り分けて調理することもできるでしょう。

家族と同じようなメニューをいっしょに食べることで食事の楽しさを伝えてあげられるとよいでしょう。


※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。

※記事内で使用している参照内容は、2017年12月7日時点で作成した記事になります。

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