幼児食に。ほんのり甘いスイートポテト

1. さつまいもの皮をむき、2cmの幅の輪切りにする。
2. 500wのレンジで、さつまいもが柔らかくなるまで加熱する。
3. フォークの背などを使ってさつまいもをつぶす。
4. さつまいもにマーガリン、砂糖、卵を加えよく混ぜる
5. スプーンで4の生地の形を整えながら、熱したフライパンにのせる。
6. 弱火でしっかり焼き、両面に焼き色がついたら完成。

さつまいもをつぶしやすいように、レンジでじっくりと加熱するのがポイントです。マーガリンの代わりにバターを使ってもおいしく仕上がるでしょう。子どもが手づかみ食べをする場合は、子どもの食べられる量に合わせて形を整えると食べやすいかもしれません。

※今回の記事でご紹介したものは、幼児食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。