幼児食に。さつまいものホクホク煮

1. さつまいもの皮をところどころ残しながらむく。
2. 食べやすい大きさに切る。
3. さつまいもに、砂糖、みりん、しょうゆを加えよく混ぜる。
4. 500wのレンジで約5分間加熱する。
5. 1度レンジから取り出し、耐熱容器の下にあるさつまいもを上に移動させるように混ぜる。
6. さらにレンジで約5分間加熱する。
7. ラップをしたまま少し置き、余熱でさらにふやかしたら完成。

さつまいもに均等にしっかりと火が通るように、耐熱容器のさつまいもの位置を見ながらレンジで加熱するのがポイントです。ラップをしたまま余熱でふやかしておくことで、さつまいもが乾燥してしまうのを防ぎ、味をしっかり入れることができるでしょう。

※今回の記事でご紹介したものは、幼児食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。