ご飯がすすむ！たっぷり豆もやしのプルコギ風

1. にんじんの皮を剥き、細切りにする。
2. 小ねぎの根を切り落とし、4cmの長さに切る。
3. ボウルに牛切り落とし肉、豆もやし、1、2、しょうゆ、砂糖、酒、おろしにんにくを入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
4. フライパンにごま油をひき、3を入れて中火で炒める。
5. 肉に火が通ったら完成。

子どもの分を先に取り分けておき、大人の分は仕上げにコチュジャンやラー油を入れるとピリ辛でおいしくなりそうです。

ご飯に乗せて丼ものにしたり、うどんを入れて焼うどん風にしたりして主食にアレンジしてもよいでしょう。小ねぎの代わりににらやにんにくの芽を入れるとスタミナメニューになりそうですね。