子育てを学ぶ。子育てから学ぶ。ママ・パパのための情報メディア「KIDSNA(キズナ)」
子育てを学ぶ。子育てから学ぶ。ママ・パパのための情報メディア「KIDSNA(キズナ)」
/article/3688/ZAVbqJFvu5bVRYlqzg58EU46hvkizWyAvW1Yp8yk8aoPL7ZWPN2hvGPfhUhchbqj?d=5b6aa8e1&h=686c76497538b876c0564aeb89da491c027ccf96aa05642656e431f8d304aa8e)
離乳食初期にひらめを調理してあげようと考えたとき、形状や進め方の目安、子どもが食べやすい工夫などに悩むママもいるのではないでしょうか。厚生労働省の資料を参考にしながら、離乳食レシピやアレンジ方法などママたちの体験談を紹介します。
離乳食初期はまだママも慣れておらず、食材の選び方や調理方法、食べさせ方などわからないことが多く不安な時期かもしれません。お粥や野菜のペーストに慣れさせた後、何をどのように調理して食べさせればよいのか、悩んでしまうこともあるようです。
基本的な離乳食初期の進め方について、厚生労働省の資料を参考に紹介していきます。
厚生労働省の資料によると、生後5カ月から6カ月頃が離乳食初期とされています。食事のタイミングは、体調やご機嫌が良いなど子どもの様子を見ながら与えるとよいでしょう。
調理形態は、なめらかにすりつぶした状態がよいようです。
離乳食初期の食事量の目安は1日1回1さじずつ始めるとよいでしょう。
穀類：つぶしがゆから始める。
野菜・果物：慣れてきたらすりつぶした野菜なども試してみる。さらに慣れてきたら、つぶした豆腐・白身魚などを試してみる。
/article/3688/OYsdZepXmcvpsDoHplInG4wNfnEFyKMBy0SnaEmmpVi3wYoa4lpI8e6hjocc0siF?d=5b6aa8e1&h=2e9f6f0a767c9f4f441da0ecc3cdda2dc2b391285f271bb9ab20ab5835a9cef4)
厚生労働省が出している資料の中には離乳食で困ったこととして、次のような内容が挙げられています。
作るのが苦痛・面倒 / 23.2％
食べるのをいやがる / 13.1％
開始の時期が早いといわれた / 0.8%
開始の時期が遅いといわれた / 2.5%
作り方がわからない / 6.6％
（回答数：2722）
作るのが苦痛・面倒の次に食べるのをいやがることに困っている方が多いようです。ママたちのなかには、用意した離乳食を子どもがいやがって食べてくれないことで、離乳食の開始時期が早かったのかと感じ、いつから、どのように始めたらよいのか悩んでしまうという意見もありました。
困ったことの次に、離乳食のことでわからないことについても厚生労働省が出している資料より紹介します。
食べる適量がわからない / 46.4％
離乳の進め方がわからない / 14.9%
何時頃食べさせたらよいかわからない / 5.8%
（回答数：5223）
食べる適量がわからないと困っている方が一番多く、次に離乳の進め方がわからないと困っている方が多いようです。離乳食初期はママも子どもも慣れないことが多く、離乳の進め方やレシピに戸惑ってしまうこともあり、どのくらい食べさせてよいのか、離乳食をあげるタイミングや食べさせ方がわからないと悩んでしまうのかもしれません。
魚を離乳食に取り入れるときは、白身魚から始め、次に赤身魚、青皮魚と順に進めていくとよいでしょう。白身魚のひらめは、下ごしらえや冷凍保存がしやすいようで、初期の頃から取り入れているママもいるようです。ひらめを食べやすくするため、ママたちはどのようなアレンジレシピを離乳食に取り入れているのでしょう。
/article/3688/VBdytsYYY6dJXzAwBGLXasZXpjs8DTcWWeEGAxTdU017fLWwYPCU47lYzOjsq66N?d=5b6aa8e1&h=68d56bb5ec86204ffdd0339f0e2292023d87c1005aaf10c86ab9c1e5498f894e)
離乳食初期の頃に、ママたちはどのようにしてひらめを調理していたのでしょうか。レシピの工夫やアレンジ方法などを3つご紹介します。
「お粥に慣れてきたので白身魚のひらめをペーストにしてあげてみたら、食感が好きではなかったようで飲み込めずに口から出してしまうこともあり、どうやって調理したら子どもが飲み込みやすくなるのか悩んでいました。そこで、玉ねぎをとろとろに茹でてひらめと合わせてみてはどうかと考え、ひらめと玉ねぎのとろとろペーストを作ってみました。
沸騰したお湯に片栗粉をまぶしたひらめの切り身を入れて茹で、骨や皮などを取り除きながら身をほぐしすり潰してペースト状にし、甘みが出るまでとろとろに茹でてすりつぶしておいた玉ねぎとひらめのペーストを混ぜ合わせ、玉ねぎの茹で汁でゆるめてから水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。
子どもにあげてみると、ひらめのペーストをとろとろの玉ねぎと合わせたことで口当たりもよく、片栗粉のとろみも手伝ってすんなりと飲み込むことができました」（20代ママ）
「白身魚を離乳食に加えてみようとひらめを茹でてほぐしあげてみたら、臭いが気になったのか口を開いてくれませんでした。どんなレシピで調理したら子どもが魚の臭いを気にせずに食べてくれるのか悩んでいました。
そこで子どもが気に入ってよく食べてくれるレシピに加えてみてはどうかと考え、かぼちゃの煮物にひらめを入れてみました。やわらかく茹でたかぼちゃを茹で汁といっしょにハンドブレンダーでゆるめのクリーム状にしたところに、茹でてすり鉢でペースト状にしたひらめを入れてひと煮立ちさせあげてみました。
お気に入りのかぼちゃの煮物に口を開き、魚の臭いも気にならなかったようで完食してくれました。ひらめとかぼちゃの煮物は保冷バッグに入れ薄くのばして冷凍保存しておき、食事のバランスをみて必要と感じたら食事に加えていました」（30代ママ）
「7カ月の頃、野菜のペーストにも慣れてきたので白身魚のペーストを進めようとスプーンで口に入れてみたところパサついた食感が気に入らなかったのか、口から出してしまうこともあり、どうやって調理したら白身魚を食べてくれるのか悩んでいました。
そこで、慣れた味の粉ミルクを使ってクリーム煮にしてみたら食べやすいかと考えて、ひらめのクリーム煮を作ってみました。茹でてほぐしたひらめを湯溶きした粉ミルクで煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
子どもにあげてみると慣れたミルクの味で食べやすかったのか、ほぐしたひらめも口から出すことなく食べてくれました」（30代ママ）
/article/3688/9nPgcfVQI5SlmjW7ExQZNm0GaO3iaUS46siMs6bVfpe2K91ErBFzWcgTvI7pNQcU?d=5b6aa8e1&h=eb69974b0d3778a434c86a028eda11b885a8011c9747a5a97099ec099cdea4b2)
離乳食初期の子どもは、少しずつ食べ物の食感に慣れながら、飲み込むことを覚えていくようです。あせらずに子どものペースに合わせて進めていけるとよいのではないでしょうか。
ひらめなどの白身魚は加熱調理するとパサつきやすいですが、他の食材といっしょに調理することで食べにくさを解消できるようです。子どもがまだ食べ慣れていないうちは、とろみをつけるなどして食べやすいように工夫できるとよいかもしれません。冷凍できるレシピなどを活用し、ひらめを上手に離乳食の中に取り入れていけるとよいですね。
※記事内で使用している参照内容は、2018年3月5日時点で作成した記事になります。
※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。
2018年03月16日
new
/article/7060/SBhjzcxK1ZquQuDcgMZtfUAKqjCWqGcdC0e4alPH7kX6wOnhZmTBUvQYK96TBKa8?d=5c88c7f3&h=3edb308197b922fdaf17b5059ca51311c57c00fef54920f37b48aa271613cb3d)
オムライスに合うおかずとは。ママたちが作った副菜やスープのレシピ
食材のバランスを考えて献立を立てよう
オムライスに合うおかずのレシピが知りたいママやパパもいるかもしれません。今回は、キャベツなどの野菜を使ったオムライスに合う副菜や、いっしょに食べたいつけあわせのスープのレシピ、オムライスにあわせた献立を考えるときのポイントなどについて、ママたちの体験談を交えてお伝えします。
/article/7055/vqna4wFJxNrN2gdDGxvrZ9XuPepMyz9NvKQ4xWAj05AWKffPgAthpyTuYim0t5ce?d=5c88b335&h=a8874fa5506a1bbad616f191a4912b71d70e6fc60f4cbf61ff4691d27fb50b0e)
幼児食にパスタを作ろう。量の決め方や作るときに意識したこと
ママたちに聞いた子どもに人気のパスタレシピ
幼児食にパスタを作るとき、どのくらいの量にしたらよいかや子どもに人気のレシピが知りたいママもいるのではないでしょうか。今回は、幼児食のパスタを作るときに意識したことや、ツナとトマトやクリーム、和風パスタソースの作り方、パスタのアレンジレシピについてママたちの体験談を交えてお伝えします。
/article/7046/aQiUC6TK1TXS7XMiHEoZn9fBwkXonbh8jvBYdeUBpDcVxoau0jUcP7MWaPgwpxU9?d=5c80dab5&h=9c7359a863432b10d4e81467cb09741c2775381d3704885dc52e74edd885b6ec)
付け合わせレシピのアイデア。野菜を使ったメニューや作り置きできるレシピ
付け合わせレシピのバリエーションを増やそう
メイン料理に合わせて付け合わせレシピを何にしようか悩むママもいるかもしれません。今回の記事では、付け合わせのレシピを考えるときのポイントやきのこなど野菜を使った付け合わせレシピをママたちの体験談を交えてご紹介します。
/article/6713/YCaB6r1CNbxsVwH7SbZ8oVJg0j5kZaEQAEBWycjQLsXPf6xApxNG1BLeZfLwlfGC?d=5c81f85b&h=4a0fd3c19d9a1051f9ed9ad7505807c1201fc25a7d36a8bb3403c0b23ca9ecb8)
1歳頃に作るハンバーグレシピ。豆腐ハンバーグの作り方や冷凍のコツ
味つけ方法やハンバーグソースのアレンジ
1歳頃にハンバーグを手作りするとき、味つけや取りわけできるのか、鶏肉や豚肉をいつから使うかが気になるママもいるのではないでしょうか。今回は、豆腐や合い挽き肉を使ったレシピと冷凍のコツ、あんかけのハンバーグソースのなどハンバーグを食べないときのアレンジについて、ママたちの体験談を交えてご紹介します。
/article/6658/dvFNI4eFx2ve6jxTV5wiMbg9r0LQc9ZwLFu1kBl2Z4kRW51Vlzc1stUG4hSHs7j6?d=5c809a20&h=81554e24b8e9b304189e4d5152d64fab575e333b982807f0ddb3e71d2488d5cd)
1歳の誕生日のメニュー。ポイントや離乳食とケーキのレシピ
ママたちが作った離乳食と盛りつけ方法
子どもの1歳の誕生日に特別な離乳食を用意したいと考えるママもいるかもしれません。今回の記事では、1歳の誕生日の離乳食のメニュー作りのポイントやママたちが作った食事レシピの他に、ケーキレシピについてママたちの体験談を交えてご紹介します。
/article/6983/UTFO8cClkgmSX35j9DVdxWnuFqFR1C1g7x7auqBEP2TzodGcGUJxIbOnbQLTgw85?d=5c7c8f65&h=c54c1b9a3674b3257e7ce2f1c01975ca154e1a8b144311fbdfbe55281ae0c642)
保育園児のお弁当。1歳から5歳までの子どもが喜ぶご飯やおかず
保育園児が食べやすいお弁当のアイデア
保育園に通う子どものお弁当を作るとき、どのようなおかずを作ると喜んでもらえるのか気になるママもいるのではないでしょうか。今回は、保育園のお弁当作りのポイントや1歳から2歳児、3歳から5歳児を対象に作ったお弁当レシピを体験談を交えてご紹介します。
子育て情報メディア「KIDSNA(キズナ)」は子育て中のママ・パパに向けて、「レシピ」をテーマにおすすめ記事を毎日更新！
「美味しい離乳食のレシピは？」「簡単にできるお弁当のおかずは？」など、知りたい内容盛りだくさん！レシピをはじめ、子育て中のママ・パパが気になる疑問を少しでも解消し、「私と同じ気持ちの人って他にもいるんだ！」と共感したり、子育てをさらに楽しくするアイディアを提案するメディアを目指しています。
シェア
ツイート
送る
/article/6294/LRilhXXHvwY6wd1oHFQABEDQ6wUDIdVe1VG4kWccMQ57lHH18Xl3TXksScnvBSl2?d=5c0dc0b5&h=468348c87363d91485327fc2faea980106c184b39db2f80df9f6edc0e1a1ce45)
/article/6724/6cK37EL3uWzoVBONdY3PWOZG5S5nZqdWUW6EOhIuw6XTpL98HJ4BXIXtVpXRmQU7?d=5c47edf1&h=e82137dbdb593eaf0dba769cebd6af7b8336266c910422d88547fd020e139fb7)
/article/5906/BjB4iftsHTDvcoiIvPsdVL664Sk6RByzOrZzSwQW2DCgXCrJsViTrfigjbkKwyS9?d=5bc9943b&h=5eb8f877d3d0ff29ba117b2c1def397443b56b4b231f6e151a818792fb848d74)
/article/6947/ne3DrTfM5wXS2dc7rw5wenYqva7ApNJbg263nNNtPcYTFA1OuqcKbCGaD1Y30i5p?d=5c5919ee&h=72b6fabcf864bd24aff52284b9a6495b792e6827884dbae5ded338c99fc3f385)
/article/6042/G3mvXyvS3hH13q2Xk1ka2HuGcLmOvrLc8tacGqt7JtcEh8MIPV1ldCT2xbOf6BPF?d=5bdabe24&h=2e4b3e0c77a41156af311751122fd4d82d0a64ab116b6c87ed83075adb9cf9e5)
/article/5948/YUseqBfE74TmKZUUgb5wHkfCvhqptyyZ2bJHfpzgsovpOGqp4t0oiLhc4rE8666B?d=5bfe0f5a&h=334dac3dcb3d65d3e8f3f45ad3f9336e30d29cb1c7511920bdb5c24c06a25def)
/article/5219/XwvaIsLLB7u78SAsZYzIsRWCcgQEj8FvSToUr6RJUUZb3eJ9FG6lMrhA57r6Hgm4?d=5b6d5314&h=0e47e78cc5022bddb3360b1120b755fb3b56ea4b36324ad296d812be9602f658)
/article/4461/FREJXxarGG82a8B6Lrxow6Ax6E5abNT47qmQoDMHZdzVIpiSfUz2PUd9jCctsptP?d=5b6aa8db&h=9478f09d45f068bfe0da34670faa8646df758aec68f9aadc16b4393f390ef29c)
/article/3961/FJEov70RJxRlnvtwQh6HIeVkKf7MKiEfExwWb6v0Ju8l7utTsPeuaPPq0C4svTZt?d=5b6aa8d4&h=0a5f8f3bc5f4c0d64d4b433887e4cba851ef5b209c4805226865b98f333b4bfc)
/article/6406/YeQguu6ZVimr4obGiNsMCVisqDX6gFDFtaQxbptQmEMBGPUy0rB4Ui41crJ9MUPa?d=5c123937&h=9123df748d95977142f358168d1ffe848ecfc59799fbfc710070fd40035fba4e)
/article/2395/Te5O6Mwav1vpNr0k1q4a9ljif6LTIQs9tu6E40mqzAXB2cEEox5JOIIE7lgKnL3A?d=5b6aa8ca&h=8f5b3a45aa7881555af400c5a72a4a603e16baa449abd34bad1e26864a06bcff)
/article/7053/R5JEgRhcmVVlbfyu7cS3VaGpMD7pVPXQ33VQNNaZ8sXTFOnP63w4ktMDrQWcW4kb?d=5c734627&h=0bf3ceea5df8c5e5380b9182069c8d585bc0e5f9edf4266f8719e8045ba44bbc)
/article/6999/YL9Jn6xIaHMfE5Wai7cbcpaU15hDgJTyqpOrLNi3O4DQWPcraEAt7JDXlWWRLTpR?d=5c6f6e66&h=25092234dcac5e7397e74f98fee9da759a71a6301be9d6bf5659f90d6e9f0fdb)
/article/6983/8s0El8MJJOsGSVTZ4S5v9NL6YWbfUq1lQKwAufyTphQTaEHetrZ4iC7vZ2WeNac3?d=5c7c8f5d&h=202c97df67cf9e5cf68697ec26d66ecbdf0b90d6f83121ea107b8ffc503063d0)
/article/6993/6bJq97BxmUjrPHaP1ZuvHn7EOdikND7idtAvsjKTDoyoeHwoX5m2GbS3Mu2HfG5o?d=5c736180&h=f04a9dc65dc55a9d4b0a59b417e77f661884f91cbf8a74f6ff826068037120a0)