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作り置きに。大根のサイコロステーキ

作り置き 作り置き(常備菜)レシピ

大根を使って作り置きの料理を作りたいと考えているママもいるかもしれません。作り置きレシピを知りっておくと忙しいママの毎日の食事作りも助かるでしょう。今回は、大根のサイコロステーキのレシピをご紹介します。

材料(四食分)

  • 大根 1/2本
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう 少々

作り方

  1. 大根の皮をむき、2cm角に切る。
  2. 小麦粉を振り、大根に薄くまぶす。
  3. オリーブオイルを熱したフライパンに、大根を入れる。
  4. 全面がこんがりと焼けたら、白ワインを流し入れる。
  5. 蓋をして弱火で3分間焼く。
  6. しょうゆ、おろしにんにくを加えてよくからめる。
  7. 粗挽き黒こしょうをまぶして完成。

コツ・ポイント

大根に味をつける前に、小麦粉を薄くまぶすともっちりとした食感になります。小麦粉がまぶしてあると、味が大根にしっかりと入り込んで逃げにくくなるので、ステーキに近いジューシーな味わいになるでしょう。

2020年02月14日

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