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作り置きに。大根のサイコロステーキ

作り置き 作り置き(常備菜)レシピ

大根を使って作り置きの料理を作りたいと考えているママもいるかもしれません。作り置きレシピを知りっておくと忙しいママの毎日の食事作りも助かるでしょう。今回は、大根のサイコロステーキのレシピをご紹介します。

材料(四食分)

  • 大根 1/2本
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう 少々

作り方

  1. 大根の皮をむき、2cm角に切る。
  2. 小麦粉を振り、大根に薄くまぶす。
  3. オリーブオイルを熱したフライパンに、大根を入れる。
  4. 全面がこんがりと焼けたら、白ワインを流し入れる。
  5. 蓋をして弱火で3分間焼く。
  6. しょうゆ、おろしにんにくを加えてよくからめる。
  7. 粗挽き黒こしょうをまぶして完成。

コツ・ポイント

大根に味をつける前に、小麦粉を薄くまぶすともっちりとした食感になります。小麦粉がまぶしてあると、味が大根にしっかりと入り込んで逃げにくくなるので、ステーキに近いジューシーな味わいになるでしょう。

2020年02月14日

専門家のコメント
24
    なつまる先生 保育士
    簡単にできて美味しそうです!
    我が家には料理用の白ワインは用意してないのですが、料理酒で代
    いちぽ先生 保育士
    大根ステーキや冬の季節大根が安く手に入るのでよくやります。
    チーズをのせるとまた違った感じ
    すみっこ先生 保育士
    大根ステーキは子どもも食べやすくて、よくリクエストがあります✨
    焼く前に下茹でをすると、火
    ぺち先生 保育士
    今の時期大根が旬なので、買い物に行くと毎回購入します。が、煮物ばっかりでマンネリでした、、
    のんの先生 保育士
    味は、すごくおいしかったですが、材料がもっと身近にあるものであればもっと良いと思いました。
    SB
    @のんの先生さん
    白ワインは料理酒で代用できると思います!オリーブオイルをごま油に変えて作るとまた違った味わいになりそうですよね!
    りお先生 保育士
    大根サイコロステーキ!!
    これ、子どもでも美味しく食べられるかな❓

    大根料理もマンネリ化
    すー先生 保育士
    今の時期大根が安いのでスーパーで大根一本をよく買います。おでんやお鍋、味噌汁等レパートリー
    あーちん先生 保育士
    見た目もボリュームがありそうで、もう一品欲しい時に便利そうですね!小麦粉がポイントなのです
    まあ先生 保育士
    大根のサイコロステーキは初めて聞きました。こんにゃくのステーキなどはよくありますが、大根も
    のの先生 保育士
    大根は1本買うと余ることが多いです。これはおつまみに良さそうですね。今度余った時に作ってみ
    とまと先生 保育士
    副菜にぴったりですね。大人は黒胡椒たっぷりで、子どもには砂糖かみりんを加えて甘辛な味付けに
    ゆきな先生 保育士
    大根一本買っていつも最後どうしよう、、と悩みがちなのでこれを作ってみようとおもいます!子ど
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