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2016年12月21日

クリスマスにもう一品!並べてカワイイ雪だるまカプレーゼ風レシピ

クリスマスのシーズンですね! メインのチキン料理は定番ですが、プラスもう一品にクリスマスカラーなこんなレシピはいかがでしょう?

渡部アキ

雪だるまのカプレーゼ!

その名も「雪だるまカプレーゼ風」

モッツアレラチーズ+トマト+バジル+オリーブオイルなカプレーゼ。
形を変えて雪だるまに見立てることで、クリスマスの冬のイメージにもなりますし、赤色と緑色でクリスマスカラーを連想できて、楽しい一品になるのではないでしょうか!

なにより、たくさん雪だるまがお皿に並んでいたらカワイイですよね。

お子さまにも「カワイイ〜」って言ってもらえるかも!
そんな簡単カプレーゼアレンジレシピをご紹介します。

雪だるまカプレーゼ風レシピ

<6個分>
モッツアレラチーズ・・・・・100g
バジル・・・・・・・・・・・葉6枚
ミニトマト・・・・・・・・・3個
オリーブオイル・・・・・・・適量
黒ゴマ・・・・・・・・・・・適量

①ミニトマトを半分にカットし、モッツアレラチーズはスプーンなどで丸くくり抜き、手で丸めておく。

②モッツアレラチーズ2個の間にバジルを挟み、上にミニトマトを乗せて爪楊枝で上から刺す。

③黒ゴマをくっつけて目に見立てて、オリーブオイルを回しかけて出来上がり!

作るポイントとは

バジルは葉はそのままではなく、折りたたんで挟むと雪だるまのマフラーっぽくなります。

黒ゴマは接着用食材を何もつけなくてもモッツアレラチーズにくっつくので、乗せるだけで大丈夫です。

まんまるすぎると自立しなくなるので、下の部分のモッツアレラチーズはあらかじめ底を手で平らにするといいかと思います。

スプーンで丸くくり抜くのが難しい場合、くり抜き後、ちょっとレンジで暖めると手で丸く成形しやすくなります。
(温めすぎると溶けちゃうのでご家庭のレンジで様子を見てください)

多少丸くなくても、上下2個くっつけると雪だるまの雰囲気になりますので、余り気にしなくても大丈夫ですよ!

バジル抜きアレンジ雪だるま

フレッシュバジルが苦手のお子さまもいるでしょうから、アレンジでカニカマを使った雪だるまでもカワイイと思います。

マフラーをしているみたいにカニカマを巻いてみました。
カニカマは、真ん中をさいて平たくし、端の白い部分を切り落として使いました。

緑色ではないですが、「雪だるま」な雰囲気は同じなので、こちらの方法でもお子さまにはいいかもしれません。

一口サイズでのパーティ感もプラス!

串にさすことで、ピンチョス風にもなる雪だるまカプレーゼは、一口サイズで食べやすくてお手軽です。

フィンガーフードのこのレシピは、クリスマスパーティ感も演出してくれるかも!?

メインのチキンはお決まりのみなさま、プラスもう一品に並んだ雪だるまちゃんを添えてみてはいかが?

ライター:渡部アキ

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料理タレント。野菜ソムリエ・フードコーディネーター・料理検定2級保持。

インターネット番組「Akitchen☆(アキッチン)」を6年間自ら配信・出演しUstream大賞を連続受賞する。

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