雑炊の付け合わせを作って食事を楽しもう。子どもがおいしく食べられるレシピ
いんげんのごま和えやきゅうりの甘酢漬けのなどの作り方
雑炊を作るときに、もう一品ほしいと感じるママやパパもいるのではないでしょうか。雑炊の付け合わせにはどのようなレシピがあるのか気になることもあるかもしれません。ママたちが考える雑炊の付け合わせメニューや、幼児食として子どもといっしょに食べられる付け合わせレシピをご紹介します。
雑炊の付け合わせを用意しよう
雑炊といっしょに食べる付け合わせを用意したいとき、どのようなおかずを合わせたらよいのか献立に迷うママやパパもいるのではないでしょうか。
雑炊の付け合わせとして漬物やおひたしをイメージすることもあるかもしれません。子どもがおいしく食べられるおかずを用意したいですよね。
今回は、ママたちが作った雑炊の付け合わせメニューやレシピについてご紹介します。
ママたちが考える雑炊の付け合わせメニュー
ママたちはどのような雑炊の付け合わせを作っているのでしょうか。雑炊に合うメニューや実際に作った付け合わせについてママたちに聞いてみました。
焼き魚は雑炊との相性がよいと思います。焼き魚をほぐして雑炊のなかに加えたりなど、アレンジを楽しみながら味わえます。
ほうれん草のおひたしやごま和えは、雑炊といっしょにおいしく食べられると思います。和食のメニューは雑炊の付け合わせにぴったりです。
雑炊の付け合わせは和食のメニューが合うというママたちの声がありました。
さっぱりとした雑炊に合うように、少し味の濃いおかずや、ボリュームのある付け合わせを用意すると子どももよろこんで食べれてくれるかもしれませんね。
主食と主菜、副菜など献立のバランスを考えながら、雑炊の付け合わせを作りましょう。
雑炊の付け合わせレシピ
幼児食としても食べられる雑炊の付け合わせレシピをご紹介します。
いんげんのごま和え
いんげんが苦手と感じている子どももいるかもしれません。いんげんは繊維を断つように斜めに切ると、噛みやすくなるようです。
子どもが食べやすいように調理しましょう。
きゅうりの甘酢漬け
りんご酢を使っている甘酢漬けは、まろやかな酸味を味わえます。
子どもがきゅうりを噛み切りにくいと感じる場合は皮を剥き、噛む力がついてきたら皮を残したまま調理しましょう。
根菜と厚揚げのきんぴら
めんつゆの風味を味わえるきんぴらは、雑炊といっしょにおいしく食べられるのではないでしょうか。
離乳食完了期が終わったばかりの時期は、野菜を短く切り、指でつぶれるやわらかさになるまで加熱しましょう。
野菜の天ぷら
さまざまな野菜を使った天ぷらは、さくさくとした食感を楽しむことができます。
にんじんのオレンジやいんげんの緑など、彩りも楽しむことができるでしょう。天ぷらにポン酢や塩をつけてもおいしく食べられます。
さばのみそ煮
さばの臭みを取り除くためにしょうがを使います。さばを煮るときはスプーンで煮汁をかけながら、全体に味をしみ込ませましょう。
子どもが食べるときは、骨に注意しながらママやパパがほぐしましょう。
雑炊の付け合わせを用意して子どもと食事を楽しもう
雑炊といっしょに味わう付け合わせレシピについてご紹介しました。
いんげんのごま和えや根菜と厚揚げのきんぴら、さばのみそ煮など雑炊に合うおかずはさまざまあります。
全体の献立や彩りを意識しながら雑炊の付け合わせを考えましょう。
おかずにボリュームがほしいと感じる子どももいるかもしれません。雑炊といっしょに食べられるように、少し味が濃い付け合わせを用意するのもよいでしょう。
子どもがよろこぶ雑炊の付け合わせを作って、食事を楽しめるとよいですね。
※記事内で使用している参照内容は、2019年11月29日の記事作成時点のものです。
※今回の記事でご紹介したものは、幼児食の一例です。新しい食材・料理を取り入れる際は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。
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我が家では、前日に鍋をして翌日の朝に雑炊を作ることが多いです。そのときは卵焼きや昆布の佃煮などを付け合わせとして用意しています。