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2017年12月20日

離乳食はいつから?ひらめの離乳食時期別の進め方とアイディア

離乳食はいつから?ひらめの離乳食時期別の進め方とアイディア

離乳食のひらめはいつから始めればよいのか、離乳食初期・中期・後期・完了期別に解説していきます。

ひらめを離乳食で始める前に

魚を離乳食に取り入れるときは、白身魚から始め、次に赤身魚、青皮魚と順に進めていくとよいようです。白身魚のひらめは、下ごしらえや冷凍保存がしやすいようで、離乳食として用いられることが多いようです。

いつから食べさせてよい?

ひらめはいつから離乳食に使用できるのでしょう?

離乳食の開始時期の目安としては、

・授乳の間隔があき、タイミングも一定になってきた
・食物に興味を持つようになってきた
・スプーンなどを口に入れても舌で押し出すことが少なくなる

などがあげられるようです。

進め方の目安

©Juan Ci - Fotolia

離乳食初期(5~6カ月)

食事のタイミングは、体調やご機嫌が良いなど子どもの様子を見ながら、1日1回1さじずつ始めましょう。

離乳食中期(7~8カ月)

離乳食を開始して1カ月を過ぎた頃から、1日2回食で食事のリズムをつけていくようになるでしょう。

離乳食後期(9~11カ月)

生後9カ月頃から、授乳やミルクがメインではなくなる子が増えてくるかもしれません。1日3回食に進めていくなど、大人と同じ食生活が始まる時期といえるでしょう。

離乳食完了期(12~18カ月)

1日3回の食事のリズムを大切にすることが、生活リズムを整えるきっかけの一つと言えそうです。

出典:「Ⅱ離乳編」/厚生労働省

目安の量

調理用計量スプーンの大さじは15ml、小さじは5mlです。1mlを約1gとして考えれば、量の目安にできそうです。

離乳食初期(5~6カ月)

調理形態の目安は、なめらかにすりつぶした状態
子どもの様子を見ながら、1日1回1さじずつ始める

離乳食中期(7~8カ月)

調理形態の目安は、舌でつぶせる硬さ(豆腐くらい)
1回当たりの目安量は10~15g

離乳食後期(9~11カ月)

調理形態の目安は歯ぐきでつぶせる硬さ(バナナくらい)
1回当たりの目安量は15g

離乳食完了期(12~18カ月)

調理形態の目安としては、歯ぐきで噛める硬さ(肉団子や茹で卵の白身くらい)
1回当たりの目安量は15~20g

ひらめを使った離乳食のメニュー例

ひらめ粥

「6カ月の頃に作ったメニューです。ひらめのペーストを10倍粥に少し混ぜて与えたところ、風味が気に入ったのか完食してくれました」(20代ママ)

ひらめを含む白身魚は、他の食材とも合わせやすいようで、初期の頃から与えていたママも多くいました。

ひらめと野菜のおやき

「1歳の頃、手づかみで食べられるよう意識して作りました。茹でてペーストにしたひらめに小麦粉と茹でて細かく切ったにんじん、ほうれん草を加えてよく混ぜ、一口サイズに形成して焼きました。気に入ったのか食事に出すと喜んで、真っ先に手をのばすこともありました」(30代ママ)
 
後期から完了期の離乳食は、子どもが自分から食事できるように、工夫して作るママもいるようです。

保存方法

初期・中期

「ひらめの身をほぐしたものや、すりつぶしたものを小分けにして冷凍していました。製氷皿を使ってだし汁や野菜スープを加えて冷凍保存しておくこともありました」(30代ママ)

離乳食が始まった頃の初期・中期は1日の食事の回数や、1回の量も多くないので、冷凍保存しても多く作らなかったという声もありました。

後期・完了期

「茹でてほぐした状態のひらめに野菜などを組み合わせて冷凍しています。冷凍保存できるレシピを3食ほど作り置きし、もう1品欲しい場合などにサッと出せるようにしています」(20代ママ)

食事のタイミングに子どもを待たせることなく、電子レンジで温めれば出せるように保存。すぐに食べられる状態に調理してからフリージングしているママもいるようです。

気をつけていた点

下ごしらえ

「ひらめを沸騰したお湯で茹でる場合は、パサつかないようにそのまま茹で汁の中で冷ますようにしました。ほぐすときは、骨がないように注意して見るようにしました」(30代ママ)

下ごしらえするときは骨や皮が残らないようよく確認したというママが多くいました。

調理時

「8カ月の頃、ひらめをフレーク状で与えました。子どもはパサつきを感じたようで、口の中を気にする仕草をしました。そこで、お粥に入れて自然のとろみがつくように工夫して調理しました」(30代ママ)

ひらめは調理の仕方で食感や子どもの反応が変わるようです。子どもの食事の様子を見ながら食べやすいように与えられるとよさそうです。

ひらめを離乳食で取り入れてみよう

© happybas - Fotolia

離乳食で初めての魚として与えるママもいるようです。下ごしらえや冷凍保存もしやすいようなので、味付けや調理方法など工夫をして食事に取り入れていけるとよさそうですね。離乳食の時期が進めば大人のメニューから取り分けて調理することもできるでしょう。家族と同じようなメニューをいっしょに食べることで食事の楽しさを伝えてあげられるとよいですね。

※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。

※記事内で使用している参照に関する内容は、2017年12月20日時点の情報となります。

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