ミニトマトを使った離乳食後期の簡単レシピ。雑炊やサラダなど

ミニトマトを使った離乳食後期の簡単レシピ。雑炊やサラダなど

後期に食べられる量の目安や進め方について

離乳食後期にミニトマトを使いたいとき、皮や種は取った方がよいのかや、冷凍したり電子レンジで解凍して使えるかなど悩むママもいるのではないでしょうか。ミニトマトは手軽に使えるので離乳食作りに役立ちそうですよね。今回は、厚生労働省の資料を参考に離乳食後期の進め方や、ミニトマトを使ったレシピをご紹介します。

離乳食後期の進め方

離乳食後期に入り、いざ作ってみようと思っても、わからないことばかりでどのように進めていけばよいのか、悩んでしまうママもいるかもしれません。

まずは、離乳食後期はいつからか、量の目安について厚生労働省の資料を参考にご紹介します。

離乳食後期はいつから?

離乳食後期とは、生後9カ月から11カ月頃の期間のことをいいます。

食事のリズムを大切に、1日2回食から3回食へ進めていき、家族などの他の人といっしょに食事を楽しむ経験を積んでいくことが大切となる時期です。

また、食材を調理するときの目安としては、歯ぐきでつぶせるくらいの固さとなります。

離乳食後期の量の目安

iStock.com/coco312
離乳食の食器
離乳食後期の1回あたりの食事量の目安は、以下を参考にしてください。

穀類:全粥90g~、軟飯80g
野菜・果物:30g~40g
魚:15g
肉:15g
豆腐:45g
卵:全卵1/2個
乳製品:80g

献立を考えるときは、主食となる炭水化物、ビタミン・ミネラルを含む野菜や果物類、魚や肉などのタンパク質源食品、3種類の栄養素を組み合わせるようにしましょう。

食事量や調理形態はあくまで目安とし、その日の赤ちゃんの機嫌や食欲に合わせて調節してあげてくださいね。

出典:p34 離乳の進め方の目安/授乳・離乳の支援ガイド

子どもの離乳食で困ったこと

厚生労働省の資料の中で、離乳食で困ったこととしてこのような内容が挙げられています。

作るのが負担・大変/33.5%
食べさせるのが負担、大変/17.8%
乳汁(母乳や人工乳)と離乳食のバランスがわからない/17.1%
作り方がわからない/5.3%
開始の時期がわからない/3.5%
(回答数:1240)

離乳食を作ることが大変と感じるママは多いようです。
少しでも簡単に作ることができれば、離乳食作りを前向きに進めていけそうですよね。

出典:p11 離乳食について困ったこと/授乳・離乳の支援ガイド

離乳食後期のミニトマトを使った簡単レシピ

ミニトマトをいつからあげるかは子どもの成長などによってそれぞれ個人差がありますが、離乳食後期にミニトマトを使っているママもいるようです。

離乳食後期にママたちはどのようにしてミニトマトを与えていたのか、簡単なレシピや工夫などについてご紹介します。

ミニトマトと卵の雑炊

ミニトマトと卵
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材料:

ミニトマト3~4個、卵1個、玉ねぎ1/2個、ご飯1杯、めんつゆ少々、出汁200ml

作り方:

1. ミニトマトを湯むきして皮と種を取り、みじん切りにする
2. 鍋に出汁を沸騰させ、1とみじん切りにした玉ねぎを入れて煮る
3. 2の野菜に火が通ったら、ご飯とめんつゆを入れ溶き卵でとじて完成

ミニトマトの湯むきは、ヘタの反対側に楊枝などで小さな穴をあけ、熱湯に数分入れてから冷水につけると、つるんと皮がむけるようです。

きちんとミニトマトの皮や種を取ることで子どもも食べやすくなりそうですよね。

雑炊は和風のイメージがありますが、ミニトマトを加えることでおしゃれな洋風の味わいになるでしょう。

ミニトマトとみかんのポテトサラダ

材料:

ミニトマト3~4個、みかん缶、じゃがいも2個、きゅうり1/2本、マヨネーズ少々、塩コショウ少々

作り方:

1. 皮つきのじゃがいもをラップで包み、電子レンジで箸が通るまで加熱する
2. 1の粗熱がとれたら皮をむきつぶす
3. ミニトマトを湯むきして皮と種を取り、みじん切りにする
4. 2、3と食べやすく切ったみかん、きゅうり、マヨネーズ、塩コショウを混ぜて完成

ミニトマトとみかんでフルーティーな味わいのポテトサラダになるでしょう。みかんは缶から取り出したら、軽く水洗いしてシロップを落とすとよいようです。

できあがったポテトサラダは、ラップを使ってボール状にまるめると手づかみ食べしやすくなるかもしれません。

ミニトマトとハムのほうれん草炒め

材料:

ミニトマト3~4個、無添加ハム適量、ほうれん草適量、コーン缶、バター小さじ1、しょう油少々

作り方:

1. ミニトマトを湯むきして皮と種を取り、食べやすく切る
2. ほうれん草の葉の部分をさっと茹でて水切りし、食べやすく切る
3. フライパンにバターを入れ、1、2と食べやすく切った無添加ハム、コーンを炒める
4. 風味付け程度にしょう油を少しかけて完成

加熱されたミニトマトとコーンの甘みで子どもも食べやすいかもしれません。

ハムなどの加工食品は塩分が多く含まれている場合があるので、使う際は塩分に気をつけて味を調整するようにしましょう。

1度に使い切れないことも多いミニトマトの保存については、下ごしらえをして食べやすく切ってから製氷皿に小分けして冷凍保存したという声や、解凍するときは自然解凍の方が味が落ちにくいという声もありました。

離乳食後期にミニトマトを使ってみよう

離乳食を食べる赤ちゃん
© tatsushi - Fotolia
今回は、ミニトマトを使った離乳食のレシピとあわせて、離乳食後期はいつからかや食事の量の目安などをご紹介しました。

ミニトマトを使ったポテトサラダや炒めものは、カミカミ期にあたる離乳食後期に、歯ぐきを使ってものを噛む練習をするのにぴったりかもしれませんね。

また、ミニトマトは季節を問わず入手しやすく、赤色で彩りがよいので料理に重宝するでしょう。

電子レンジで手軽に加熱したり、冷凍して使うこともできるので便利かもしれません。

離乳食のメニューに上手にミニトマトを取り入れて、子どもが積極的に食事を楽しめるとよいですね。
※記事内で使用している参照内容は、2019年8月23日時点で作成した記事になります。

※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。

2019年08月31日

おすすめユーザーのコメント
1
    naa
    最近は、トマトの皮や種を取らなくても食べていますが、やっぱり取れたら取った方が安心感はあると思います。

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