【夏休みのお弁当・ランチに!】魚屋さんが教えるかんたんレシピ8選

【夏休みのお弁当・ランチに!】魚屋さんが教えるかんたんレシピ8選

Profile

魚屋三代目・柳田昇

魚屋三代目・柳田昇

鮮魚店「魚武商店(うおたけしょうてん)」三代目

昭和49年 8月3日生まれ。 神奈川県厚木市で60年以上続く鮮魚店『魚武商店(うおたけしょうてん)』の三代目。 父と魚屋を営むかたわら、旬の魚介の簡単な料理や捌き方をブログ『魚屋三代目日記』にて紹介しています。 その他、料理家としてレシピ本などの書籍やレシピ提案、レシピ提供、テレビ、料理教室など幅広く活動中。

夏休みが始まって、毎食なにを作ろうかと頭を抱えるこの季節。魚屋三代目の柳田昇さんが紹介する、大人も子どもも喜ぶ、かんたん魚レシピを取り入れてみませんか? どれもマンネリ感を防ぎながら、時短もできるうれしいメニューばかり。子どもの成長に必要な栄養も備えたバランスのいいレシピ、ぜひ参考にしてみてください。

作り置きできて、お弁当にもオススメのレシピ

学童保育に持参させるため、毎朝お弁当づくりに追われる方も多い季節。作り置きできて、朝はお弁当につめるだけで済むメニューをご紹介します。お弁当だけではなく、お昼や夕食にももちろんどうぞ。

【魚屋さんの簡単お魚レシピ】ご飯が進む!鯵の海苔巻き蒲焼き

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【魚屋さんの簡単お魚レシピ】夜ご飯&お弁当に!たらの彩りフリット

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【魚屋さんの簡単お魚レシピ】脱マンネリに!生鮭の酢豚風

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お昼ご飯にぴったりな麺レシピ

「お昼ご飯どうしよう」がつい口ぐせになるこの時期。夏のランチといえば、やっぱり麺類でしょう。どちらもお魚を使っているので、麺類に不足しがちな栄養面もクリアしたうれしいレシピです。

【簡単お魚レシピ】夏にぴったり!ほぐし焼き鯖とめかぶの冷やかけうどん

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監修

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魚屋三代目・柳田昇

魚屋三代目・柳田昇

昭和49年 8月3日生まれ。 神奈川県厚木市で60年以上続く鮮魚店『魚武商店(うおたけしょうてん)』の三代目。 父と魚屋を営むかたわら、旬の魚介の簡単な料理や捌き方をブログ『魚屋三代目日記』にて紹介しています。 その他、料理家としてレシピ本などの書籍やレシピ提案、レシピ提供、テレビ、料理教室など幅広く活動中。

<執筆、写真提供>柳田昇

<構成>KIDSNA編集部

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