離乳食のはんぺんはいつから？進め方やアレンジレシピなど

はんぺんはいつから離乳食に取り入れたらよいのでしょう。実際に、ママたちがはんぺんをいつから離乳食に使ったのか聞きました。

離乳食後期から

「はんぺんは白身魚が材料のようなので、食材のバランスを見ながら離乳食後期から使い始めました。最初はひと口から始め、子どもの様子を見ながら食べさせました」（生後9カ月赤ちゃんのママ）

「はんぺんはやわらかいので調理しやすいと思い、離乳食後期から少しずつ取り入れました。使うときは茹でて塩抜きをしています」（生後11カ月赤ちゃんのママ）

材料が白身魚であることや、やわらかいことで離乳食後期からはんぺんを使い始めたママがいました。はんぺんには塩分が含まれているようなので、離乳食後期からはんぺんを使う場合は、湯通しして塩抜きするといった下ごしらえをするとよさそうです。

離乳食完了期から

「はんぺんの塩分が気になったので、使い始めたのは離乳食完了期からです。初めは塩抜きをして使っていたのですが、徐々にそのまま使うようになりました」（1歳3カ月の子どものママ）

塩分が気になるママのなかには、離乳食完了期からはんぺんを使い始めたという声もありました。他には、この時期は離乳食に少しずつ味つけをするようになってきたので、はんぺんの塩分を生かした味つけの工夫をしたという声もありました。

離乳食後期に、ママたちが実際に作ったはんぺんの離乳食レシピをご紹介します。

はんぺんサンド

「はんぺんを塩抜きしてから薄くスライスします。油を使わなくてもよいフライパンで軽く焼き、ひきわり納豆を挟んで一口サイズにカットしてサンドイッチを作りました」（生後9カ月赤ちゃんのママ）

軽く焼いたはんぺんは、赤ちゃんが手づかみで食べるのにちょうどよい硬さかもしれません。納豆と組み合わせることでとろみもつき、赤ちゃんも食べやすくなるかもしれませんね。

はんぺんと野菜のグラタン

「塩抜きしたはんぺんをみじん切りにし、やわらかく茹でたブロッコリーやにんじんとあわせてグラタンを作りました。ミルクを使ってソースを作り、チーズを少し加えてあげたら、赤ちゃんがおいしそうに食べてくれました」（生後11カ月赤ちゃんのママ）

やわらかいはんぺんは細かく切ってあげ、とろみをつけることで赤ちゃんもさらに食べやすくなりそうです。グラタンに入れるはんぺんの量は、赤ちゃんの様子を見ながら調節したというママの声もありました。

はんぺんと野菜の煮物

「普段は、大根やにんじんの煮物に白身魚やひじきを入れていました。離乳食後期になってはんぺんも使ってみようと思いつき、一口大に切ったはんぺんを一度茹でて塩分を取り、野菜がやわらかくなったタイミングで加えて煮ました」（生後10カ月赤ちゃんのママ）

はんぺんを魚の代わりに煮物に使ったレシピのようです。野菜や出汁の味がはんぺんにしみることで、赤ちゃんもはんぺんを食べやすく感じるかもしれません。

離乳食完了期に、ママたちが実際に作ったはんぺんの離乳食レシピをご紹介します。

はんぺんバーグ

「はんぺんをみじん切りにし、玉ねぎやにんじん、鶏ささ身のひき肉などとあわせてはんぺんバーグを作りました。はんぺんのふわっとした食感が加わったことで、子どもも食べやすかったようです」（1歳2カ月の子どものママ）

ハンバーグの材料としてはんぺんを使ったママもいました。完了期になると少しずつ塩分のあるものも取り入れるママもいるようなので、赤ちゃんの様子を見ながら下ごしらえで茹でる時間を調節するとよいかもしれません。

はんぺんのおやき

「はんぺんを細かくしてナスや玉ねぎなどの野菜と少量の片栗粉を混ぜ、少しの油で焼くと完成です。手づかみ食べに慣れてきた頃だったので、子どもも喜んで食べてくれました」（1歳3カ月の子どものママ）

おやきは手づかみで食べることができるので、子どもの好きな離乳食のひとつかもしれません。ママのなかには、少量の味噌で味つけをしたおやきが子どもに喜ばれたという声もありました。

はんぺんのはさみ焼き

「塩抜きしたはんぺんに切り込みを入れて、そのなかにチーズやツナを挟み、フライパンで焼きました。はんぺんの外側はカリっとし、内側はふんわりとした食感なので子どもも食べていて楽しかったようです」（1歳4カ月の子どものママ）

はんぺんで作るはさみ焼きは手づかみで食べもしやすいようです。離乳食完了期でも、メニューによってはんぺんの塩分が気になるときには、下ごしらえで塩抜きするとよさそうです。

子どもがはんぺんを使った離乳食を食べないときに、どのように対処していたのかママたちに聞きました。

食感を工夫する

「はんぺんを噛んだときの食感に子どもが慣れず、食べるのを嫌がることがありました。そこで、細かく刻んで野菜や豆腐などと混ぜ、はんぺんの食感をわかりにくくしたところ、子どもが嫌がらずに食べてくれました」（生後10カ月の赤ちゃんのママ）

はんぺんは弾力があるので、しっかり噛むことができず嫌がる子どももいるようです。他には、少し焼くことで歯ごたえのある食感になり、子どものお気に入りメニューになったというママの声もありました。

味つけを変えてみる

「塩抜きをして味があまりしない状態で調理したところ、子どもが嫌がって食べないこともありました。そこで、味つけを工夫し、離乳食後期は主に出汁で味をつけ、完了期になったら薄口の醤油や味噌なども少量使いました」（1歳3カ月の子どものママ）

塩抜きをしたはんぺんは味がはっきりしないことから、子どもが食べたがらないこともあるようです。離乳食にはんぺんを使うときには、塩分のバランスを考えながら味噌や出汁などの味つけを工夫してみるとよいかもしれません。

離乳食後期から完了期になると、はんぺんを使うことを考えるママもいるようです。はんぺんには塩分や糖分などが含まれているので、使うときには塩抜きなどの下ごしらえをして、赤ちゃんの様子をよく見ながら少しずつ量を増やしてみるとよさそうです。

はんぺんを工夫して使うことで、楽しい離乳食の時間がすごせるとよいですね。