焼きそばに合うおかずを取り入れた献立を決めるときのポイント

さまざまな野菜や肉類を使って調理できる焼きそばを、昼食や夕食に取り入れたことのあるママやパパも多いでしょう。フライパンひとつで気軽に作れるのも魅力ですよね。

焼きそばを食卓に出すとき、何かおかずを添えたいと思うことがあるかもしれません。焼きそばにはどのようなおかずが合うのでしょうか。つけ合わせのおかずによって焼きそばをよりおいしく味わえるかもしれません。

焼きそばには定番のソース味以外に塩味、醤油味、海鮮、餡かけなどさまざまな種類があります。焼きそばの種類や味つけによってつけ合わせるおかずや献立を変えるとよいかもしれませんね。

焼きそばを食べるとき、ママやパパは何のおかずをつけ合わせているのでしょうか。

焼きそばにスープやサラダなどあっさりとした風味のおかずを作っているママや、キムチを添えて食べているというパパがいました。

つけ合わせるおかずにより焼きそばの風味にも変化が感じられるかもしれません。

焼きそばの献立を考えるときはどのようなことに気をつけるとよいのでしょうか。焼きそばに合うおかずを決めるときのポイントについてご紹介します。

酸味のきいたおかずにする

こってりした風味の焼きそばを作るとき、さっぱり味わえるおかずがあると焼きそばの濃い味とのバランスがとれるでしょう。

酢の物など酸味のきいたおかずや、ナムルなど辛味のあるおかずがあるとよいかもしれません。

彩りを考える

焼きそばは茶色くなりがちなので、色鮮やかなおかずを添えると見た目がおいしそうな献立になるでしょう。

赤や緑の野菜を使ったサラダを添えると、食卓が明るくなるかもしれませんね。

汁物を添える

焼きそばは水分を多く含む料理ではないので、食べていると汁物が欲しくなることがあるかもしれません。

中華スープや味噌汁などを添えると焼きそばの食が進みそうですね。

様々な味つけや調理方法で楽しめる焼きそばですが、やきそばの種類により合うおかずは異なるでしょう。

焼きそばに合うおかずの簡単レシピを、ソース、塩、餡掛けの種類別にご紹介します。

【ソース焼きそばに合う】きのこのホイル焼き

1. アルミホイルに細かく切ったしめじとえのきをのせる

2. 1にチーズをのせオーブントースターで5分程度焼く

3. レモン汁をかけ、塩胡椒で味を整える

レモンの風味でソース焼きそばをさっぱりと味わえるでしょう。

焼きそばを調理している間にオーブントースターで作れるので、時短にもなりそうですね。

【ソース焼きそばに合う】もやしとわかめの中華スープ

1. 鍋でお湯を沸かし、もやしとわかめを入れて煮る

2. 1に白ごま、醤油、塩胡椒を加えて混ぜる

3. 仕上げに胡麻油を少量加えて味を整える

ソース焼きそばにはあっさりとしたスープを添えて、味の調和をとるのもよいでしょう。

卵や刻んだネギを加えると彩りもよくなりそうですね。

【塩焼きそばに合う】きゅうりのポテトサラダ

1. じゃがいもを細かく切り、耐熱皿に入れて少量の水をかける

2. ラップをして電子レンジで5分程加熱し、その後5分程蒸らす

3. 2に小口切りにしたきゅうりを入れて和える

4. 3にマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える

塩焼きそばに使わない野菜を取り入れて、サラダを作ってみるのもよいでしょう。

塩やきそばにポテトサラダのマヨネーズの風味が相まって食が進みそうですね。

【塩焼きそばに合う】トマトスープ

1. 玉ねぎとトマトを食べやすい大きさに切る

2. 1を鍋で炒め、水とスープの素を加えて煮る

3. 塩胡椒で味を整える

白っぽくなりがちな塩やきそばに真っ赤なトマトのスープを添えてはいかがでしょうか。

ピーマンなど緑の野菜を加えると、より彩りもよくなるでしょう。

【餡掛け焼きそばに合う】はんぺん焼き

1. はんぺんを4等分に切る

2. フライパンにバターを熱し、はんぺんの両面を焼き色がつくまで焼く

3. 仕上げにレモンと醤油をかけて味を整える

レモンの酸味が餡掛け焼きそばの甘辛い風味を引き締めてくれそうですね。

餡掛けの麺を固焼きにした場合も、はんぺんのふわふわとした食感が対照的でより楽しめるかもしれません。

【餡掛け焼きそばに合う】ブロッコリーの胡麻和え

1. 食べやすい大きさに切ったブロッコリーを耐熱皿に入れる

2. 1に少量の水を加えラップをし1分30秒程電子レンジで加熱する

3. 2に薄めた麺つゆと砂糖、すった胡麻を加えて和える

茶色くなりがちな餡掛け焼きそばに、ブロッコリーの緑色が映えるでしょう。

餡掛け焼きそばを作りながら電子レンジを使って調理できるので、もう1品つけ合わせたいときに重宝しそうですね。

今回は焼きそばに合うおかずを、焼きそばの種類別にご紹介しました。作る焼きそばの風味に合わせ、つけ合わせるおかずを工夫するとよいでしょう。

焼きそばに使わなかった食材を意識して取り入れたおかずを添えると、バランスのよい献立になりそうですね。

焼きそばに合うおかずをつけ合わせて、焼きそばをよりおいしく味わえるとよいですね。