肉じゃがに合うおかずとは？ママたちが考える献立や工夫

お肉とじゃがいもなどの野菜を食べられる肉じゃがは、子どもも食べやすいので晩ごはんの定番メニューにしている方もいるのではないでしょうか。ママやパパが肉じゃがを作るときや食べるときに合うおかずとは何かを聞いてみました。

風味や食材が異なるもの

肉じゃがの塩気とは違った風味のものが欲しくなるようですね。ほうれん草など野菜の和え物を取り入れたとのママの声もありました。出し巻き卵や小松菜のごま和えなどを副菜に合わせるママもいるようです。

箸休めとなるようなさっぱりしたもの

肉じゃがに合うと考えたときに、味や食感が違うと箸が進むかもしれませんね。さっぱりとした浅漬けと合わせて和風な献立にしているというママもいました。季節によっては、酢の物や汁物も合うかもしれませんね。

ママたちが普段、実際に肉じゃがの日にどのようなものを合わせているのか、献立を聞いてみました。

お魚を合わせてダブル主菜に

主菜が肉じゃがだけでは寂しいかなと感じる場合、主菜を2品にしてボリュームのある献立を立てたママもいるようです。肉じゃがでお肉を使っているので、もう一品はお魚を使うとバランスがよいかもしれません。子どもが大きくなってきたので、最近はお刺身を合わせているという声もありました。メインとなるおかずが二品あると箸も進みそうですね。

子どもが喜ぶ茶わん蒸し

あっさりとした茶わん蒸しは、しっかりとした味わいの肉じゃがに合いそうですね。肉じゃがの塩気に、茶わん蒸しの爽やかな甘さが合うのかもしれません。茶碗蒸しは卵など冷蔵庫にある材料とレンジやフライパンで手軽に作れるのもよいという声もありました。

肉じゃがは苦手という子どもや、まだ年齢が小さな子どもの場合、大人と同じレシピで作った肉じゃがが食べられないこともあるかもしれません。子どもが食べやすいように工夫していることはどのようなことでしょう。

味付けを子ども向けにする

薄味にして子どもが食べやすいようにしているママもいるようです。塩分を減らすために手作りのだし醤油を作るママや、お肉に下味をつけ調味料を少なめにするというママもいました。

野菜の切り方を変えてみる

手づかみ食べや、フォークなどを使って食べることができるようになってきたら、子どもが食べやすいサイズにするママもいるようです。形が変わると見た目に華も出て、子どもにも喜んでもらえるのではないでしょうか。お弁当のおかずにもなるかもしれませんね。

一度に作りすぎてあまってしまったということがあるのではないでしょうか。あまった肉じゃがを使ったアレンジレシピをママたちに聞いてみました。

コロッケ

肉じゃがに味がついているので、できあがったコロッケは何もかけずに食べられるそうです。形や風味が変わると、子どもも飽きずに食べられるのではないでしょうか。

シチュー

和食から洋食へテイストが変わるとさらにおいしく食べられそうですね。シチューにした後、さらにあまったらグラタンにしたというママもいました。

肉じゃがからさまざまな料理にアレンジすることができるので、作りすぎてしまったと困ることも少なくなりそうです。

肉じゃがに合うおかずは、魚料理や茶わん蒸しなどさまざまなものがあるようです。ママたちの献立を参考に、食材や風味、食感を考えると浮かんでくるかもしれませんね。

わが子といっしょにアレンジして、作ることから食べることまで楽しい時間になるとよいですね。