お餅の保存方法について。カビが生えないようにする工夫など

子育て中のママのなかには、年末年始へ向けて家族で食べるお餅を用意しようと考えることもあるのではないでしょうか。家族の行事として餅つきを行なったときや身近な人からお餅を多くもらったときなどは、カビが生えないように保存できると最後までおいしく食べられそうですね。

今回は、お餅の保存方法についてママたちに聞いた体験談をご紹介します。

お餅にカビが生えるのはどのようなときなのか気になる方もいるかもしれません。ママたちに、お餅にカビが生えるシーンについて聞きました。

常温保存をしたとき

お餅を長期間暖かい部屋に置いておくと、カビが生えてしまうことがあるようです。ママのなかからは、その日のうちに食べるお餅のみを常温保存にしているという声もありました。

空気に触れるように保存したとき

お餅がたくさんあるときは丁寧に保存するのが面倒に感じるかもしれませんが、なるべく空気に触れないよう気をつけましょう。保存袋にお餅をそのまま入れて長期間冷凍したため、お餅の表面に氷がついてしまい、カビが生えていたというママの声もありました。

冷蔵庫に長期保存したとき

お餅を冷蔵庫に長期間保存したときに、カビが生えてしまうこともあるようです。お正月に食べきれなかったお餅を後で食べようと冷蔵庫に保管したとき、次に見たときにはお餅にカビが生えていたというママもいました。

お餅をかびさせないためにはどのように保存するとよいのでしょう。ママたちに聞いたお餅の保存方法をご紹介します。

冷蔵する

わさびなどを使った方法なども試しながら、お餅を冷蔵庫で保存しているママがいるようです。お餅をラップでくるむときは、空気を抜くようにぴったりと包むとよいかもしれません。

ママのなかからは、お餅を冷蔵庫で保存するときにわさびの代わりにからしを置いているという声も聞かれました。

水餅

お餅を水につける水餅という保存方法を試したママもいるようです。水餅で保存するときはお餅が傷まないよう、毎日水を替えているというママの声もありました。

冷凍する

お餅を長期間保存したい場合は、冷蔵庫の場合と同じように1つずつラップにくるんでから冷凍庫で保存するとよさそうです。冷凍保存しているママからは、お餅を1つずつラップでくるむことで乾燥しにくいように感じたという声も聞かれました。

お餅の量や保存したい期間にあわせて、どのような方法にするのかを考えるとよいかもしれませんね。

ママたちは、冷凍保存したお餅をどのように調理しているのでしょう。冷凍保存したお餅の食べ方を聞いてみました。

冷蔵庫で解凍する

冷凍保存しておいたお餅を、冷蔵庫内で解凍させてから調理したママがいるようです。時間をかけてゆっくりと解凍させることで、均一に柔らかくなりおいしく調理ができたように感じたというママの声もありました。

電子レンジを使う

冷凍したお餅をすぐに食べたい場合は、電子レンジを使った方法で解凍するのもよいかもしれません。電子レンジで解凍したママからは、お餅を均一に柔らかくできるようたっぷりと水を入れるのがコツだという声も聞かれました。

ママたちに話を聞いてみると、お餅を常温で保存したり空気に触れさせたりした場合にカビが生えてくることがあるようです。お餅の量やもたせたい期間にあわせて、保存方法を考えるとよいかもしれません。

お餅を冷凍保存した場合は解凍方法も工夫しながら、最後までおいしく食べ切れるとよいですね。