カカオパルプ使用のチョコと厳選素材を融合した新感覚スイーツが発売
カカオ豆を覆う白い果肉「カカオパルプ」を砂糖の代わりに使用した、NKプレミアムシリーズ「01 fruit」と、7種の素材を合わせたリッチなタブレット
70年以上の歴史を持つ業務用製菓材料メーカー「日新化工」から、カカオの新たな味わいを楽しむ「the tablet 01」が、コンシューマー向けに初めてオープンしたオンラインショップ nk chocolaterie“make”限定で発売。
今年9月に発売し、クラウドファンディングで目標金額に対して188%を達成した「the tablet 02」に続く、ザ・タブレットシリーズの第2弾となる。
NKプレミアムシリーズ「01 fruit」は、砂糖の代わりにカカオパルプパウダーを使用しており、カカオパルプ特有のライチのようなジューシーな酸味が魅力。そこに力強いカカオのコクが加わることで、かつてないチョコレートの味わいを感じることができる。
一般的なビタータイプのチョコレートと一線を画す「01 fruit」だからこそ引き出すことができる、ドライフルーツの甘みとコク。ヘーゼルナッツやココナッツなど、さまざまな素材を組み合わせることで食感をアップし、一口ごとに違う味わいを楽しめる。
希少な原料であるカカオパルプの風味をダイレクトに感じる特徴的なチョコレートを、もっとたくさんの人に知ってほしいと考え、食べやすさとカカオパルプの酸味を生かす配合を追求。業務用チョコレートメーカーがチャレンジする新感覚スイーツは、本物のチョコレート好きに味わってもらいたい一品だ。
さまざまな素材を一口で食べることができ、小腹が空いたときやいつものおやつを少し贅沢にしたいとき、外出のおともなど、特別な時間に寄り添えるザ・タブレットシリーズ。今回新たに加わった「the tablet 01」を、この機会にぜひ試してみては。
問い合わせ先／日新化工
nk_chocolaterie_make@nisshinkako.co.jp
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