【はじめてでもおいしいオートミールレシピ】幼児食②卵不使用のふわふわチキンナゲット

オートミール…30g (ｸｲｯｸｵｰﾂ使用)

水…100ml

A

鶏ひき肉…300g

えのき(粗みじん切り)…50g

コンソメ…小さじ1

パセリ…適量

1.耐熱ボウルにオートミールと水を入れてレンジ600w1分30秒加熱。

2.1にAの材料を加えて、粘り気が出るまで混ぜる。

3.生地をスプーンですくって、熱したフライパンに落として焼く。

4.片面焼けたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。

卵なし・小麦粉なしで作れるので、アレルギーっ子にもオススメです。

つなぎにオートミールとえのきを使う事で、ふわふわ食感に。コンソメとパセリの風味があるので、ケチャップなどは付けなくても美味しく食べられます。テフロン加工のフライパンなら油を引かずに焼けるのでよりヘルシーに作ることができ、食べ切れなかったらラップに包んで冷凍保存もおススメです。

※オートミールの選び方について

オートミールはグルテンの含有量がかなり低いのでグルテンフリーと言われていますが、製造過程で小麦が付着する可能性があります。小麦アレルギーの不安がある場合は、「ピュアオーツ」や「グルテンフリー」と表示があるものを選びましょう。