かわいくておいしい。HMでコロコロケーキドーナッツ

1. ボウルにホットケーキミックス、卵、豆乳、塩を入れ、全体がまとまるまで混ぜ合わせる。
2. 冷蔵庫で10分冷やしてねかせる。
3. 手に薄力粉をつけ、2を2cm大に丸める。
4. 鍋に揚げ油を入れて熱し、3を入れてきつね色になるまで揚げる。
5. 4にグラニュー糖をまぶして完成。

ホットケーキミックスや豆乳の量を調整して、お好みの生地の固さにするとよいでしょう。

中にかぼちゃやバナナを入れてアレンジしても、自然な甘みが楽しめそうです。外側をチョコでコーティングしたり、抹茶パウダーをまぶしたりしてもおいしくなるでしょう。