離乳食後期に。ほんのり甘い！もちもち米粉のパンケーキ

1. ボウルに卵、牛乳、ごま油、メープルシロップを入れる。
2. 泡だて器などでよく混ぜる。
3. 別のボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる。
4. 1の液体を加えよく混ぜ合わせる。
5. 弱火で熱したフライパンに少量の生地を流し込む。
6. ふつふつと穴が出てきたらひっくり返す。
7. 全体に焼き色がついたら完成。

離乳食後期にあたる生後10カ月頃から、赤ちゃんに少量ずつメープルシロップを与えることができるようです。シロップなしもしくは手作りのジャムなどでも食べることができるので、進み具合や成長に応じてアレンジするとよいかもしれません。

小麦粉の代わりに米粉を使用したことで、モチモチとした食感に仕上がるでしょう。赤ちゃんが食べづらそうにしているときは小さく切ってから与えましょう。ヨーグルトやフルーツを添えてもおいしく食べられそうですね。

※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。