子どもとハロウィンを楽しもう！簡単に作れるご飯レシピのアイディア

ハロウィンの雰囲気を味わえるご飯を作って、子どもといっしょに食事を楽しみたいママやパパもいるのではないでしょうか。

ハロウィンの定番であるジャック・オー・ランタンやおばけをモチーフにしたご飯のアイディアレシピはさまざまあります。

子どもによろこんでもらえるおいしいメニューを選びたいですね。

ハロウィンの雰囲気を楽しめる簡単ご飯レシピをご紹介します。

ジャック・オー・ランタンオムライス

1. 玉ねぎ1/3個、にんじん1/3本、ピーマン2個を粗みじんに切る

2. 鶏肉を細かく刻む

3. といだ米2合と水を炊飯器の内窯に入れ、ケチャップ大さじ4と、顆粒スープの素小さじ1/4、塩少々を加える

4. 3に1と鶏肉200g、コーン大さじ4を加え、よく混ぜて炊飯する

5. ボウルに卵2個を溶いて、バターを熱したフライパンに薄く広げて、混ぜながら焼く

6. 皿に、炊きあがった4を盛りつけて5をのせ、ケチャップでジャック・オー・ランタンの顔を描く

油を使わずに炊飯器を使って簡単にチキンライスを作ることができます。鶏肉の他に、ウインナーやベーコン、ツナを取り入れてもよいでしょう。

かぼちゃハンバーグのワンプレートご飯

1. かぼちゃの皮を剥いて、種とワタを取り除く

2. かぼちゃを2cm角に切ってラップで包み、電子レンジで加熱してすりつぶす

3. ボウルにかぼちゃ200gと、水切りした豆腐1/2丁、油抜きしたツナ1缶を入れて、よく混ぜる

4. 3を好きな大きさに形成する

5. フライパンにバターと油を熱し、4を焼く

6. かぼちゃやおばけの型を使ってスライスチーズを型抜きし、ハンバーグの上にのせる

7. ご飯をハンバーグのお皿に盛りつけておばけの形になるように整え、のりで顔を作ってご飯に添える

豆腐を使ったヘルシーなハンバーグレシピです。チーズの他に、ハロウィン風の型抜きで作った茹でたかぼちゃを添えてもよいでしょう。

かぼちゃとひじきのご飯

1. ひじきをお湯で戻して、細かく刻む

2. かぼちゃの皮を剥いて、種とワタを取り除き、3cm角に切る

3. フライパンにひじき小さじ1、かぼちゃ50g、水1/4カップを入れて蓋をし、5～10分程度煮る

4. 耐熱容器に炊いたご飯120gと、3を煮汁ごと入れて混ぜる

5. 4に、すりおろしたにんじん20gと、だし汁1/4カップ、豆乳1/4カップを入れて混ぜ合わせる

6. 5にラップをして電子レンジで3分ほど加熱し、皿に盛りつける

7. にんじんの輪切り2枚を茹でて、かぼちゃの型でくり抜き、7に添える

のりを使ってジャック・オー・ランタンの顔を作り、型でくり抜いたにんじんに添えてもよいでしょう。

かぼちゃの型の他に、星やハートの型を使ってもかわいいですね。

ご飯のあとに楽しめるスイーツメニューをご紹介します。

ジャック・オー・ランタンプリン

1. かぼちゃの皮を剥いて、種とワタを取り除き、小さく切って茹でたあと裏ごしする

2. ボウルにかぼちゃ50gと、卵1個、牛乳1/2カップ、砂糖小さじ1～2を入れて、混ぜ合わせる

3. 耐熱容器に2を流し入れて、蒸気の上がった蒸し器で15分ほど蒸らす

4. ジャック・オー・ランタンの顔を切り取った紙を、3の耐熱容器の上にかぶせ、茶こしを使ってココアパウダーをふりかける

蒸し器の代わりに電子レンジを使う場合は、ラップをして様子を見ながら加熱しましょう。

プリンの上に生クリームやヨーグルトをのせ、チョコペンなどを使って顔を描いてもかわいいですね。

かぼちゃの茶巾絞り

1. かぼちゃ200gの皮を剥いて、種とワタを取り除き、2cm角に切る

2. みかん1個は、皮とすじをきれいに取り除く

3. 鍋に、2と水大さじ2を入れて火にかけ、煮立ってきたら蓋をして弱火で5分ほど煮る

4. みかんがやわらかくなったら、1を加えて混ぜる

5. 煮立ったら再度蓋をして、弱火で10分ほど蒸し煮にする

6. かぼちゃがやわらかくなったら、砂糖大さじ1/4を加えてすりつぶし、混ぜながら加熱して、水分をとばす

7. 火をとめてバター10gを加え、余熱で溶かす

8. 冷めたら少量ずつとり、ラップで包んで絞るように形を整える

9. ラップから取り出して、チョコペンでジャック・オー・ランタンの顔を描く

かぼちゃの皮を小さく切り、茶巾絞りの上に刺してかぼちゃのヘタに見立てて、ジャック・オー・ランタン風にするアイディアもあります。

チョコペンで顔を描くときに、笑った顔などひとつひとつ表情を変えるのも面白いかもしれませんね。

かぼちゃ白玉

1. かぼちゃは皮を剥いて、種とワタを取り除き、小さく切って茹でたあとすりつぶす

2. ボウルにかぼちゃ50gと、白玉粉50gを入れて混ぜ合わせる

3. 2に牛乳大さじ2～3を加えて、耳たぶ程度の固さになるまで混ぜる

4. 3を食べやすい大きさに丸めて、中央部分を軽くつぶす

5. 鍋に水を入れて沸騰させ、4を入れて浮いてきたらざるにあげる

オレンジが映えるかぼちゃ白玉と、白玉粉のみで作った白玉を組み合わせると、色合いもきれいに仕上がりそうです。

ハロウィンの雰囲気を楽しめる、ジャック・オー・ランタンやおばけをモチーフにした簡単アイディアレシピをご紹介しました。

オムライスやハンバーグなどは、子どももおいしく食べられるメニューかもしれません。子どもの好きな食材を取り入れながら作ってみてはいかがでしょうか。

家族みんなで味わえる、ハロウィンモチーフのかわいいご飯やスイーツを用意して、ハロウィンを楽しめるとよいですね。