人気料理研究家・渡辺麻紀氏主宰、予約の取れない料理教室のレシピ本が登場
家ではムリと思っていたコース料理が、これならできる！たった3皿でお店レベルの“おうちコース”が自宅で楽しめるレシピを紹介
「主婦の友社」から、人気料理研究家・渡辺麻紀氏主宰、予約の取れない料理教室のレシピを書籍化した「3皿でコース」が発売中。
3皿でコース 1760円（税込）
掲載される「コース」は、3皿だけで構成。“3つ作れば味も量もバランスがとれ、季節を感じ、心も満たされる”内容となっている。
「3皿でコース」でのこだわりは、難しいテクニックや手間を極力省いた、作りやすさ。
昨今のレストランシーンでポピュラーになっているような、合わせるだけで美味しいソースなどもとり入れている。
【冬のコース例】
［冬のポタージュ］ 牡蠣 じゃがいも アーモンドミルク
［フィッシュスチーム］ さわら 山椒 焦がし玉ねぎ 白みそバターソース
［ビーフの軽いシチュー］ 牛肉 マッシュルーム 赤ワイン ローリエ
また、「家でコース料理を作るなんて自信がない！」という方も、「3皿ならやってみよう」と思えるような、どれもシンプルでお皿にのせるだけで華やかになるよう、盛り付け方の工夫も満載。
日本の食材や調味料をふんだんに組み合わせたイノベーティブなレシピからは、目新しくて新鮮な世界が。見た目に眼福、口に入れると口福が広がる感動のおいしさだ。
さらに、3皿にプラスアルファをしたい方におすすめの、アミューズ、チーズプレート、小菓子なども紹介。
おうち時間に料理をもっと追求したい、家でレストランの気分を味わいたいという方におすすめの1冊。この機会にぜひ、チェックしてみては。
3皿でコース
著／渡辺麻紀
主婦の友社刊 1760円（税込）
※電子書籍あり
問い合わせ先／主婦の友社
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