DEAN & DELUCAがパーティーを飾るホリデーメニューの予約をスタート
「ペッパーステーキ&ロブスターロースト」や「仔羊のピスタチオ ハーブロースト」、「ミートパイ サワークリーム＆ピンクペッパー添え」などのメインディッシュや、クリスマスケーキをラインナップ
「DEAN & DELUCA」が、特別な日にふさわしいメインディッシュやクリスマスケーキなど、ホリデーメニューの予約を開始。
食卓が華やぐメインディッシュには、ゲストや食卓に合わせて選べるメニューを用意。
欧米で愛されるステーキと魚介類を一度に堪能できるごちそう「Surf & Turf」をホリデーの主役に。「ペッパーステーキ&ロブスターロースト」は、「The Burn」米澤文雄シェフ監修のもと、クラシックなスタイルで仕上げた。
国産熟成牛のサーロインステーキには、フライドオニオンを混ぜ込んだ3色のペッパーをあしらい華やかに。一尾丸ごと使うロブスターは、スパイシーなメキシカン風味にロースト。素揚げの野菜も添え、この1品で食卓を賑々しく演出する。
ペッパーステーキとロブスターローストは、単品メニューも用意している。
「ホリデーローストチキン」は、シャモ肉の中でも、旨みと柔らかさに定評のある信州「ぎたろう軍鶏」を、芳ばしくジューシーに焼き上げた一品。
表面には、ミックススパイスの効いた甘辛いグレーズソースをまとわせ、仕上げにクラッシュアーモンドをトッピング。大人も子どもも思わず歓声をあげたくなる、ホリデーらしいメニューだ。
「バターミルクチキン」は、スパイスの効いたバターミルクの衣をまとった、アメリカ南部のフライドチキン。カリッと揚げた表面にかぶりつくと、旨みがジュワッと溢れる。
お肉は、冷めてもしっとり柔らかな胸肉を使用。ソースは、定番のメープルシロップと、ペッパーソースの2種類が付く。
芳ばしく甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がる仔羊のローストに、ピスタチオとハーブをミックスしたパン粉で香りと食感にアクセントを加えた「仔羊のピスタチオ ハーブロースト」。
仔羊の骨付きロース肉は、焼き上げてからハニービネガーをまとわせ、さらにほんのり焼き色を付けることで、お肉のおいしさをより引き出す。
「The Burn」米澤文雄シェフ監修で、ベーカリー職人が焼き上げた、ジューシーな「ミートパイ サワークリーム＆ピンクペッパー添え」。
合挽き肉とジャガイモにトマトと蜂蜜を加え、スパイスを効かせた、子どもから大人まで食べやすい味わい。サワークリームと共に頰張れば、よりまろやかなおいしさが口の中に広がる。
「DEAN & DELUCA」が届ける、どれもが自慢の逸品の数々。このクリスマスにぜひ、家族といっしょに味わってみては。
HOLYDAY COLLECTION 2021 ホリデーメニュー
受付期間／11月4日（木）～ 12月9日（木）
予約方法／
・各店舗
支払い方法／現金・クレジットカードほか、店舗により各種決済あり
・オンライン予約（ウェブサイトにて予約受付）
支払い方法／クレジットカード
※この商品は事前決済となり、入金後、正式に予約が完了
※数に限りがあるため、品切れとなる場合あり
受け渡し／12月22日（水）～12月25日（土）の4日間（13時以降、各店舗営業時間内）
※予約の際に受け渡し日時を指定
※当日は予約表を持参、または受注完了メールを提示
問い合わせ先／DEAN & DELUCA
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