ヴィーガンの方も楽しめる白砂糖不使用の「クリスマスおはぎ」が発売中
特注のてんさい糖で炊いた本物のお花のように作った白あんを、おはぎや抹茶ケーキの上にクリスマスケーキに見立ててデコレーション。色付けには全て野菜やお茶などを使用した、アレルギーフリーの和菓子
「和なはアートフード協会」から、白砂糖不使用のヴィーガンおはぎ「『あんこのお花®』クリスマスおはぎ」が発売中。
ヴィーガンフード専門ECサイト「ブイクックモール」にて購入可能となっている。
『あんこのお花®』クリスマスおはぎ 5,990円（税込）
今、世界中で注目されているヴィーガン食。彼らは精製されてミネラル分などの栄養素のない白い砂糖は口にしない。
このコロナ禍でも健康志向が高まり、ヴィーガン食にシフトする人や白砂糖を控える人、菜食主義者が増加傾向に。
日本でも大豆ミートがスーパーに並ぶ様子がみられるが、華やかなお菓子、しかも伝統菓子である和菓子のヴィーガン菓子は手に入りにくいのが現状だ。
そこで「和なはアートフード協会」では、日本の伝統文化の一つである和菓子を、ヴィーガン仕様にして販売できるよう研究し、開発。
体にやさしい和菓子を作ることで、日本人の和菓子離れを食い止めたいという想いもあり、「ヴィーガンおはぎ」を販売する運びとなった。
「クリスマスおはぎ」は、白砂糖を使わず特注のてんさい糖で炊いた白あんを使用。本物のお花のように作ったあんこを、おはぎや抹茶ケーキの上にデコレーションし、クリマスケーキに見立てたデザインの和菓子だ。
また、着色には全て野菜やお茶などの天然素材を使用。卵や乳製品といったアレルギーを持つ子どもや、健康に気を遣う方も楽しめるおはぎとなっている。
よりヴィーガン食と和菓子を身近に感じられる、新しい発想のおはぎ。今年のクリスマスメニューの1品にぜひ、取り入れてみては。
問い合わせ先／和なはアートフード協会
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