IKEA渋谷に日本のシティショップ初のスウェーデンレストランがオープン

「イケア・ジャパン」が、日本のシティショップ（都市型店舗）で初めてとなるレストラン、「スウェーデンレストラン」を、4月21日（水）、「IKEA渋谷」7階にオープン

渋谷限定のサーモンメニューに加え、イケアレストランでしか食べることができなかった人気メニューを、都心で気軽に楽しめるようになる。

「スウェーデンレストラン」では、イケアのレストランで人気の伝統的なスウェーデン料理はもちろん、肉の代わりに植物由来の原料を使用したプラントボールやプラントベースキーマカレーといった、地球にも体にもやさしいプラントベースフードを提供。

そのほか、「IKEA原宿」でしか味わえなかったTUNNBRÖD/ツンブロードや、世界中のイケアでここでしか食べられない限定メニューなど、イケアならではの豊富なメニューを、お手頃価格で取り揃える。

その中でも、特に力を入れているのがサーモンを使ったメニュー。イケアはスカンジナビアンフードの伝統を大切にしており、なかでもスウェーデンの食文化に欠かせないサーモンは、美味しいだけでなく、タンパク質やオメガ3脂肪酸が豊富に含まれ、健康にもよいとされている。

ふっくらと美味しいイケアのサーモンは、ノルウェー産のアトランティックサーモンで、すべてASC認証（※）を受けた持続可能な水産物を使用。

※ASC認証とは：水産養殖管理協議会が管理運営する養殖に関する国際認証制度で、自然環境の汚染や資源の過剰利用の防止に加え、労働者や地域住民との誠実な関係構築を求めている。

骨なしのジューシーな切り身は子どもにもぴったりで、スウェーデンならではのメニューはもちろん、多様なサーモンの味わい方が楽しめるよう、「サーモンポキ」や「フィレサーモン定食　ジンジャーソース」など、「IKEA渋谷」でしか食べられない限定サーモンメニューを提供する。

レストランで食事をした後は、1階のスウェーデンフードマーケットで自宅用に購入することも。簡単調理でスウェーデンの味を家庭でも気軽に楽しむことができる。

この機会にぜひ、「IKEA渋谷」で、買い物だけでなく美味しくてサステナブルなスウェーデン料理も味わってみては。

スウェーデンレストラン

所在地／東京都渋谷区宇田川町24-１髙木ビルディング7階

座席数／167席

営業時間／11：00～20：00（ラストオーダー19：30）、年中無休（1月1日を除く）

※IKEA渋谷の営業時間に準ずる

tel.0570-01-3900（イケア・ジャパン カスタマーサポートセンター）

https://www.ikea.com/jp/ja/