四季で味の異なる国産海塩が季節ごとに届くコースが予約受付中

「JIMOS」が運営する「Coyori（こより）」が、四季で味の異なる国産海塩「za you zen 四季の塩」が季節ごとに届く「四季を愉しむ雪月風花コース」の予約を受付中。

第2期予約受付は4月2日（金） までとなり、初回の商品となる「春塩-花-」は4月中旬の配送を予定している。

「Coyori（こより）」は、生産者と共創した国産自然素材で日本の四季を届けるブランド。

日本の豊かな自然を感じ、未来に残したいと願う現代の人々へ向け、日本の四季を五感で感じながら本質的に身体と肌を調える暮らしを提供する。

今回のコースで届く「za you zen 四季の塩」は、「百姓庵」と、「Coyori」がコラボレーションしたもの。山口県油谷湾で15年以上塩づくりをする塩の匠である井上雄然氏が、こだわり抜いた技術で作り上げる。

太陽の熱と風で海水を濃縮させる立体式塩田でゆっくり海水を濃縮させることでミネラルを残し、5日以上かける炊き上げと寝かせの段階でにがりを絶妙に調整。最後にミネラル成分をまんべんなく混ぜ合わせる天地返しという工程で、人が本来補うべき成分に近づけているため、四季による味の違いが生まれる。

塩の種類は、豊かな磯の風味でコクのある味わいの「春塩-花」、旨味が凝縮された力強い味わいの「夏塩-風-」、甘味・酸味・塩味・苦味・うま味のバランスが取れた味わいの「秋塩-月-」、すっきりとした雑味のない味わいの「冬塩-雪-」 を用意。

四季によって味わいの異なる塩は、それぞれの季節の旬の食材の味を引き立て、生のまま、焼くだけ、蒸すだけといったシンプルな調理にかけるだけで、季節感豊かな一品が完成する。

季節や体調によって体が欲するミネラル量に合わせて塩加減を調整し、身体を調える「調身料」としての使い方にもぴったりだ。

また、旬の塩のお届けに合わせて、七十二候の旬の食材や、塩のレシピ付きカレンダー、季節の塩を使ったオンライン料理講座などもセットに。日本の豊かな四季をたっぷりと愉しめるさまざまなコンテンツで、家庭の食卓で自然の豊かさを感じるひとときを届ける。

旬の野菜にかけるだけで味がぐっと決まり、家族の会話のきっかけにもなる四季の塩を、ぜひチェックしてみては。

問い合わせ先／Coyoriお客様センター

tel.0120-175-375（受付時間 9：00～21：00）

https://www.coyori.com/