鶏肉とチーズを使った離乳食づくり。作り方のコツや人気のレシピ

タンパク質やビタミンの含まれる鶏肉とカルシウムが含まれるチーズを使って離乳食を作りたいママもいるかもしれません。鶏肉やチーズは離乳食中期頃から取り入れることができるようです。鶏肉とチーズを使った離乳食のおすすめレシピをまとめてみました。

鶏肉を使って離乳食を作るときのコツにはどのようなものがあるでしょうか。

離乳食の鶏肉はいつから？

お肉は離乳食中期から食べることができますが、なかでも鶏肉のささみは油分が少ないので最初に離乳食に取り入れられるお肉の1つでしょう。ささみを調理する場合はかならず筋を取ってから茹でなければならないので、時短調理をしたい場合はすでに筋が取ってあるささみを購入するのも良いかもしれません。

鶏肉の下ごしらえ

鶏肉は湯がいてからみじん切りにして離乳食に使うと良いでしょう。冷凍保存する場合は、湯がいてみじん切りにした鶏肉を製氷皿やフリージングバッグなどに入れて冷凍することができるので、冷凍保存を活用することで調理の時短になるかもしれません。

チーズを使って離乳食を作るときのコツはどのようなものがあるのでしょうか。

チーズは少量から

離乳食中期頃から、ベビー用チーズやカッテージチーズなどを取り入れることができるようなるでしょう。クリームチーズやプロセスチーズも使うことは可能ですが、塩分を多く含むため離乳食後期から始めたほうが良いようです。

離乳食にチーズを使うときはなるべく加熱したものを少量から使うようにしましょう。粉チーズなども離乳食に使うことができますが、塩分の摂りすぎに注意して少量から始めると良いかもしれません。

鶏肉とチーズを使った離乳食のアレンジレシピはどのようなものがあるでしょうか。ママたちに聞いてみました。

【離乳食中期】鶏肉とチーズのリゾット

1. .キャベツをみじん切りにする
2. 鶏肉をこまかく切る
3. 鍋にお湯で溶いた粉ミルク、鶏肉を入れ煮る
4. 鶏肉に火が通ったら、炊いたごはんとキャベツを入れる
5. 粉チーズを加えてよく混ぜる

粉ミルクでごはんを煮るので、離乳食用のおかゆを用意していないときでもすぐに調理することができます。初めて食べる場合は鶏肉もみじん切りにし、チーズは少量におさえましょう。

1. 鶏肉のささみを茹で、みじん切りにする
2. かぼちゃを柔らかく茹で、皮を切り落とす
3. .フォークの背などを使ってかぼちゃをマッシュする
4. ボウルにかぼちゃ、鶏肉を入れよく混ぜる
5. 粉チーズをふりかける

かぼちゃのマッシュは離乳食初期から食べられるメニューですが、鶏肉とチーズを足すことでよりおいしくなるでしょう。最初は鶏肉の食感が強いと子どもが食べない場合もあるので、マッシュしたかぼちゃになじむようにしっかりとみじん切りにすると良いかもしれません。

【離乳食後期】鶏肉のチーズハンバーグ

1.人参とたまねぎをみじん切りにする
2.フライパンに油を敷き、切った野菜を炒める
3.火が通ったら別のお皿にうつしよく冷ます
4.ボウルに小麦粉と牛乳を入れ、野菜と鶏ひき肉を入れ良く混ぜる
5.食べやすい大きさに手でまるくする
6.フライパンで両面を焼く

ハンバーグのサイズを小さめに作ると手づかみ食としても作ることができるかもしれません。ハンバーグの食感をやわらかくしたいときは、すりおろしたじゃがいもを加えるのも良いでしょう。

【離乳食完了期】鶏肉とトマトのチーズ焼き

1. 鶏肉のささみを茹でて食べやすい大きさに切る
2. トマトの皮と種を取り、さいの目に切る
3. 耐熱容器に鶏肉とトマトを入れ、上にチーズを乗せる
4. オーブントースターで表面に焼き色がついたら完成

あと1品欲しいというときにすぐに作れる簡単なメニューでしょう。ブロッコリーなどお好みの野菜を足してもおいしく食べられるかもしれません。野菜は手づかみ食なら小さめに切り、子どもがフォークを使って自分で食べる場合は大きめに切ると良いでしょう。

【離乳食完了期】鶏肉のチーズピカタ

1. 鶏肉のささみを食べやすい大きさに切る
2. ボウルに卵を割り入れ、粉チーズ、青のりを加えよく混ぜる
3. 鶏肉に小麦粉をまぶしておく
4. フライパンに油を敷き、卵液にくぐらせた鶏肉を焼

子どもが手づかみしやすい大きさに鶏肉を切り、鶏肉火が通っているか確認しましょう。青のりの代わりに刻んだのりを使っているママもいました。

鶏肉やチーズを使った離乳食はさまざまな野菜に合うので、レシピによって家にある野菜を足してもおいしく食べられるでしょう。

チーズの量を減らせば、大人の食事とも取り分けていっしょに食べられるかもしれません。

鶏肉とチーズを使った離乳食で子どもが食事を楽しめると良いですね。

※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。