学校では教えてくれない
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子どもをとりまく環境が急激に変化し、多様化が進む未来に向け、これまで学校教育では深く取り扱われなかったジャンルに焦点を当て多方面で活躍する人々にインタビュー。言葉は知っているけど子どもにどう伝えたらいいか？と悩むママに向け、専門家や当事者の話を通して、正しい知識や子どもとの接し方などを発信していきます。
こうじあまざけ専門ブランド「Amazake Lab.」がデビュー
2020.10.15
これまでのあまざけのイメージをくつがえす、「ジャパニーズ・スーパーフード」
「Amazake Lab.」が、日本の伝統発酵食品の「こうじあまざけ」の専門ブランド品をオンラインショップにて発売中。
今回発売となったのは、米と米麹と水を合わせ発酵させた「生こうじあまざけ」。加熱処理をせず「生」にこだわり、できたてを冷凍。酵素のチカラを最大限生かしている。
アルコール分0%でノンシュガーだけでなく、甘味料や保存料、着色料、香料も不使用。ビタミンB群を始め、麹のチカラで生み出された豊富な栄養成分が含まれているため、素材本来がもつ本物の甘みやうま味を楽しむことができる。
また、国産原材料を使ったフレーバーで味わいの変化をプラス。安心・安全の国産食材のレモン、グリーンティーのラインナップで、その日の気分に合わせて楽しむことも。
これまでの伝統的な和風イメージを変える、シンプルでモダンなパッケージも魅力。日本の発酵文化が生み出したこうじあまざけを「ジャパニーズ・スーパーフード」としてリブランディングした。
Amazake Lab. つぶ／プレーン、グリーンティー／レモン
在宅時間が多くなり、生活習慣を見直す人々が増える中、「飲む点滴」「飲む美容液」として注目されているこうじあまざけ。この機会に生活に取り入れてみては。
問い合わせ先／Amazake Lab.
contact@amazake-lab.com
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