時短料理 時短で作れる料理
鮭とブロッコリーを使った、やさしい味わいのメニューを作ってみませんか？栄養をしっかり摂りながら、手軽に作ることができると忙しいママやパパもうれしいですよね。今回は、管理栄養士の金子あきこ先生に、鮭のミルク煮のレシピを教えてもらいました。
子どもの丈夫な体を支えるカルシウムがしっかり摂れる食事作りができると嬉しいママやパパもいるでしょう。牛乳を使ったメニューは、まろやかで子どもも食べやすいのではないでしょうか。
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いつもの煮込み料理に牛乳をプラスするだけで、コク深い味わいになります。また、食材をやわらかくして味をしみ込ませるために、落とし蓋をするのもおいしさが増すコツのひとつです。
鮭とブロッコリーの色合いが食卓を華やかにしてくれそうです。ミルク煮で心も体もあたたまる、おいしいメニューを作りましょう。
金子あきこ
アリコフード代表。管理栄養士、節約美容料理研究科。
健康食育シニアマスター、スーパーフードマイスターなどの資格も保有。10年以上、福祉施設や幼稚園などにて献立作成や調理に携わるかたわら、節約美容化研究科としてレシピ開発やコラム、セミナーなどの活動を行う。
2020年04月23日
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