グラタンに合うおかずを作ろう。コールスローサラダや鮭のムニエルのレシピ

グラタンに合うおかずを作ろう。コールスローサラダや鮭のムニエルのレシピ

グラタンに合うおかずを用意するポイント

グラタンに合うおいしいおかずを用意したいというママやパパもいるのではないでしょうか。サラダやスープなど用意するおかずに迷うこともあるかもしれません。おかずを用意するときのポイントや、幼児食として子どもといっしょに食べられるおかずレシピをご紹介します。

グラタンに合うおかずを用意しよう

グラタン
margouillat photo/Shutterstock.com
グラタンを作るとき、どのようなおかずを合わせたらよいのか献立に迷うママやパパもいるかもしれません。

サラダやスープなど、グラタンに合うおかずはさまざまあります。子どもがおいしく食べられるおかずを用意したいですよね。

今回は、グラタンに合うおかずを用意するときに意識したポイントや、レシピについてママたちの体験談を交えてご紹介します。

グラタンに合うおかずを用意するときのポイント

グラタンといっしょに食べるおかずを用意するときに意識していたポイントについて、ママたちに聞いてみました。

グラタンに合う味を考える

30代ママ
おかずがグラタンと似ている味つけだと、子どもが食べ飽きてしまうかもしれないので、ホワイトソースやチーズとは違う味つけのおかずを作るようにしています。
グラタンの味と合うように、さっぱりとした味つけのおかずを用意しているママがいました。ホワイトソースやチーズなどグラタンの味に合うおかずを作りましょう。

献立のバランスを考える

30代ママ
マカロニやパスタなどを使ったボリューミーなグラタンに合うおかずを作るときは、野菜を使うことが多いです。子どものお腹を満たせるように全体のバランスを意識して用意しています。
炭水化物を使ったグラタンに合うように、野菜を取り入れたおかずを作っているママやパパもいるのではないでしょうか。

主食と主菜、副菜など、献立のバランスを考ましょう。

彩りを意識する

30代ママ
グラタンがおいしそうに見えるように、彩りがきれいなサラダをよく作っています。赤や緑など鮮やかな色があると、子どもも楽しみながら食べてくれると思います。
グラタンに合うように、色あざやかな食材を使っておかずを作っているママの声がりました。

彩りを意識しておかずを用意すると、子どもも食事を楽しめるかもしれませんね。

グラタンに合うおかずのレシピ

幼児食としても食べられるグラタンに合うおかずのレシピをご紹介します。

コールスローサラダ

1. キャベツ100gを茹でて千切りにする
2. 筋を取り除き、下茹でしたささみ30gを、繊維を断つように細かく切る
3. ボウルに1と2、コーン20gを入れて混ぜ合わせる
4. 3にマヨネーズ大さじ1と1/2を加えて和える

約3人分のレシピになります。食べる人数に合わせて量を調整しましょう。ささみの代わりにツナを取り入れてもおいしく食べられるのではないでしょうか。

かぼちゃのサラダ

1. かぼちゃ40gの皮を剥かずに、1cm角に切って茹でる
2. ベーコン1/4枚を2mm幅に切る
3. 玉ねぎ20gを粗みじん切りにする
4. フライパンにサラダ油少々を熱して、3を入れて炒める
5. 4に2を加えてさらに炒める
6. ボウルにりんご酢小さじ1/2と、塩少々、オリーブオイル小さじ1/2を入れて混ぜる
7. 6に5を入れて混ぜ合わせて、1を加えて和える

りんご酢を使っているかぼちゃのサラダは、まろやかな酸味を味わえるようです。りんご酢の量を調節しながら作りましょう。

鮭のムニエル

鮭
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1. 鮭の切り身50gを食べやすい大きさに切り、塩少々とこしょう少々をふる
2. 1に小麦粉を薄くまぶす
3. フライパンにバター小さじ1を溶かし、2の両面を焼く
4. じゃがいも1/2個を茹でて、ボウルのなかに入れてすりつぶす
5. 4に牛乳大さじ1とバター小さじ3/4、塩少々を加えて混ぜる
6. 3を器に盛り、5を添える

グラタンに合うように鮭などの魚を使ったおかずを作るママやパパもいるのではないでしょうか。

バターの風味を味わえる洋風の鮭のムニエルは、グラタンのおかずにぴったりかもしれません。

野菜たっぷりのスープ

1. きゅうり1/2本とにんじん1/2本を千切りにする
2. レタス2枚を5mm幅に切る
3. 鍋に水2カップと固形のスープの素1個を入れる
4. 3に1と2を入れて煮込み、しょうゆ小さじ1/2を加える

野菜をたくさん使ったスープは、きゅうりの緑やにんじんのオレンジなど彩りも楽しめるのではないでしょうか。

お好みでごま油を少々加えてもおいしく食べられるようです。

グラタンに合うおかずを用意して食事を楽しもう

家族 食事
szefei/Shutterstock.com
グラタンに合うおかずには、コールスローサラダや鮭のムニエル、野菜スープなどさまざまなメニューがあります。

グラタンに合うように、全体のバランスや彩りを考えながらおかずを用意しましょう。

マカロニやパスタ、パンなどグラタンによって使う食材は異なるでしょう。グラタンの味や使う食材に合うおかずを考えてみてはいかがでしょうか。

子どもがおいしく食べられるおかずを用意して、家族みんなで食事を楽しめるとよいですね。
※記事内で使用している参照内容は、2019年11月29日の記事作成時点のものです。

※今回の記事でご紹介したものは、幼児食の一例です。新しい食材・料理を取り入れる際は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。

2019年11月09日

専門家のコメント
2
    いちぽ先生 保育士
    グラタンのときは野菜スープとサラダとお肉のおかずを一品用意していました。
    洋風なのでそれに
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