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幼児食でなすを使用したいけれど、どのようなレシピにしようか悩んでいるママもいるかもしれません。今回は、なすを使ったおいしい幼児食のレシピや、作るときのコツなどをママの体験談を交えてご紹介します。
子どもに野菜を食べてほしいとき、なすを使った幼児食を作りたいと考えるママもいるでしょう。子どもがなすが苦手でも、レシピをアレンジすればおいしく食べてくれるかもしれません。今回は、なすを使った幼児食のレシピをご紹介します。
なすを使って幼児食を作るときにはどのようなポイントがあるのでしょうか。ママたちに聞いてみました。
なすを調理するときはアク抜きをすると良いでしょう。アク抜きをしないとなすがすぐに変色する、調理したときに苦みが残るなどの問題が出てくるかもしれません。なすを切ったらすぐに水にさらしましょう。
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なすの皮に切り込みを入れることで、加熱したあとに皮をむきやすくなるようです。ふっくら仕上げたいときは電子レンジ、香ばしく調理したいときは焼くなど、調理方法を変えても良いかもしれません。
なすが嫌いな子どもでも食べられるように、ママたちはさまざまな工夫をしているようです。なすをこまかく切るだけでなく、薄くスライスして揚げるなど、食べやすくなるための方法を試すと良いかもしれません。
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なすを使用した幼児食のレシピにはどのようなものがあるでしょうか。ママたちに聞いてみました。
味噌餡で炒めることで、まだ野菜を食べづらい子どもでも食べやすくなるでしょう。
大人用に香辛料を使いたい場合は、幼児食用に取り分けて作るとよいかもしれません。
子どもに人気のミートソースパスタになすをみじん切りしにして加えることで、なすや野菜が嫌いな子どもでも気づかず美味しく食べてくれるというママの声がありました。
さらにチーズやホワイトソースを加えてパスタグラタンにアレンジしても良いかもしれません。
大人と子どもが同じ内容の食事を取れる取り分けレシピは、ママの調理時間が時短になったり子どもの食欲が増したりして食事の時間がより楽しいものになるでしょう。多めに作って作り置きにしても良いですね。
スープに子どもが好きな具材と一緒になすを入れると美味しく食べてくれるというママの声もありました。じゃがいもやウインナーを足して野菜スープにしてもいいかもしれません。
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なすは薄く切ったりこまかく切ったりすることでさまざまな料理に使うことができるので、幼児食や大人の食事にも活用しやすい食材でしょう。なすを通していろいろな料理を子どもがおいしく食べられると良いですよね。
※記事内で使用している参照内容は、2019年10月8日時点で作成した記事になります。
※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。
2019年10月24日
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