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幼児食にパスタを作るとき、どのくらいの量にしたらよいかや子どもに人気のレシピが知りたいママもいるのではないでしょうか。今回は、幼児食のパスタを作るときに意識したことや、ツナとトマトやクリーム、和風パスタソースの作り方、パスタのアレンジレシピについてママたちの体験談を交えてお伝えします。
離乳食が完了し、幼児食を食べるようになった頃の子どもの食事にパスタを取り入れたいと考えるママもいるのではないでしょうか。ママたちに、幼児食としてパスタを作るときに気になったことについて聞いてみました。
「パスタを作ったとき、子どもにどのくらいの量を盛りつけたらよいのかわからないので適量が知りたいです。パスタの茹で時間も大人と同じでよいのか気になります」（30代ママ）
「パスタは我が家の子どもたちにも人気のメニューなので食材のバランスが取れて、簡単に作れるパスタのレシピのバリエーションを増やしたいです。また、パスタが少量余ったときのアレンジレシピも気になります」（20代ママ）
ママたちからは、子どもに盛りつけるパスタの量や簡単に作れ子どもに人気のレシピが知りたいという声が聞かれました。実際に、ママたちは幼児食にどのようなパスタを作っているのでしょう。
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ママたちに、幼児食としてパスタを作るときに意識したことを聞いてみました。
「できあがったパスタを盛りつけるとき、普段食べている食事と同じくらいの量を目安にグラムを計っています。娘が無理なく食べきることができる量になるよう意識しています」（30代ママ）
普段食べている食事を目安に盛りつけるパスタの量を決めているママがいるようです。茹でる前に、乾麺の状態でパスタの量を計ってから作っているというママの声もありました。
「息子が自分ですくって食べやすい長さになるよう、パスタを折ってから茹でています。3分の1ほどの長さに折ってから茹でると、あとから切るよりも簡単に長さを揃えられ、子どもが自分でフォークですくって食べやすいようです」（30代ママ）
パスタを茹でるとき、子どもが食べやすい長さになるよう折ってから茹でているママもいるようです。他にも、あらかじめ短くカットされたタイプやショートパスタを使うと便利といった声も聞かれました。
「大人用より柔らかい食感になるように、袋にある表示時間より1分ほど長く茹でています。パスタソースに絡めると、さらに柔らかくなるようなので2歳の娘も食べやすそうです」（30代ママ）
柔らかめの食感になるよう、パスタの茹で時間を長めにしているママもいるようです。大人用といっしょに作るときは、表示時間通りに茹でたパスタを子どもの分のみ別鍋に移し、パスタソースや茹で汁といっしょに煮込んで柔らかい食感にしたというママの声もありました。
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実際に、ママたちが幼児食に作ったパスタのレシピをご紹介します。
「我が家では、トマト味のパスタソースに子どもに人気のツナをあわせたパスタをよく作ります。炒めた玉ねぎとツナをダイストマト缶とあわせて煮込み、コンソメや塩こしょうなどで味をつけパスタソースを作ります。茹でたスパゲッティを絡めれば、トマトとツナのパスタの完成です」（30代ママ）
幼児食にトマトとツナのパスタを作ったママがいるようです。トマトを入れたパスタソースを作るときは、少量のみりんや味噌を入れると塩を控えてもコクが出たというママの声も聞かれました。
「白菜やベーコン、玉ねぎをバターで炒めたら小麦粉を加え更に炒め、牛乳でのばしてソースを作ります。ソースに茹でたスパゲッティを絡めれば完成です。白菜をよく煮込み柔らかくすることで、パスタに絡みやすくなり食べやすいようでした」（30代ママ）
白菜やベーコンなどを入れたクリームパスタも子どもに人気のあるレシピのひとつかもしれません。小麦粉がない場合や作ったときにだまが気になる場合は、シチューのルーを使ったりじゃがいもをすり下ろしたものを入れて煮込んだりすると、とろみもつきやすいかもしれません。
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「保育園で人気メニューの和風パスタを教えてもらい、家でもよく作るようになりました。バターでにんにくとベーコン、ほうれんそうを炒めたら醤油や出汁で味をつけ、茹で上がったスパゲッティに絡めれば完成です」（30代ママ）
幼児食に和風パスタを作るのもよいかもしれません。他にも、野菜といっしょに納豆や塩昆布を絡めて和風パスタを作ったところ、喜んで完食してくれ人気メニューのひとつになったというママの声もありました。
幼児向けに作る、パスタのアレンジレシピを知りたいママもいるかもしれません。実際に、ママたちはどのようにアレンジしているのでしょう。
「鶏ひき肉や玉ねぎ、娘の好きなチーズをたっぷり入れたマカロニグラタンを作りました。マカロニの大きさが一口サイズなので、娘も食べやすそうでした」（30代ママ）
マカロニやさまざまな具材を入れて、グラタンにアレンジしているママがいるようです。ママのなかには、ペンネなどのショートパスタが少量余ったとき、具材を足してグラタンにアレンジしているという声も聞かれました。
「茹でたスパゲティと千切りにしたキュウリやにんじん、ツナをマヨネーズであえたサラダは、我が家の人気メニューです。このサラダにすると、子どもたちも喜んで野菜をたくさん食べてくれるので野菜のバランスが気になる献立のときによく作ります」（20代ママ）
パスタをサラダにアレンジしているママもいるようです。スパゲティサラダは、すりごまやカレー粉を入れるなど味つけのアレンジもしやすいようなので、子どもの好みにあわせてさまざまな味を楽しめそうです。
「マカロニが少量余ったので、おやつにアレンジしてみました。茹でたマカロニにきな粉と砂糖、ひとつまみの塩を混ぜてからまぶすと、あべかわ餅のような味わいのマカロニのできあがりです」（30代ママ）
マカロニなどのパスタを使って、おやつにアレンジしているママもいるようです。他にも、茹でたマカロニに塩などで味をつけ、電子レンジで2分ほど加熱するとサクサクとした食感が楽しめるノンオイルのスナック菓子風になり、子どもたちに人気だったという声も聞かれました。
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幼児食としてパスタを取り入れるときは、食べきれそうな量を盛りつけたり食べやすい長さにしてから調理するとよさそうです。ツナや野菜を入れてスパゲティサラダにアレンジしたところ、子どもたちの人気メニューになったというママの声もありました。
トマトやクリーム、和風の味つけなどママたちに聞いたパスタソースのレシピも参考にしながら、幼児が喜ぶパスタを作れるとよいですね。
2019年03月17日
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離乳食の作り置き。冷蔵・冷凍保存の期間や容器の選び方
作り置きはした・しない？
離乳食の下ごしらえは、食材を刻んだり、つぶしたりと手間がかかるので作り置きを考えるママも多いのではないでしょうか。作り置きしたものを冷蔵・冷凍する場合はどんな容器で何日間保存できるのでしょうか。作り置きしない場合についてもママたちの体験談を交えてご紹介します。
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粉ミルクを使った料理レシピ。ママたちに聞いた離乳食やアレンジ方法
料理に使って無駄なく活用しよう
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付け合わせとしてのパスタの味付け。バターやバジルを使ったレシピ
メイン料理を引き立てるパスタを作ろう
付け合わせ料理としてパスタを用意したいとき、バター風味などシンプルな味以外にもどのような味付けがあるのか知りたいママもいるのではないでしょうか。今回は、付け合わせに使うパスタの種類や、バジル風味や青のりを使った和風のパスタのレシピ、付け合わせのパスタを作るときに意識したことを体験談を交えてご紹介します。
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ざるそばの付け合わせは何を作る？ママたちに聞いた主菜や副菜レシピ
野菜を使った天ぷら以外の付け合わせとは
ざるそばを作ったとき、天ぷら以外の簡単に作れる付け合わせレシピが知りたいママもいるのではないでしょうか。今回は、鶏のつくねなど付け合わせに作る主菜やなすなどの野菜を使った簡単な副菜レシピ、ざるそばの付け合わせを作るときの工夫などについて、ママたちの体験談を交えてお伝えします。
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1歳2カ月の子どもの食事。量やメニュー、作るときのポイント
なかなかご飯を食べないときの工夫
1歳2カ月の子どもの食事の量やメニューが知りたいママやパパもいるのではないでしょうか。今回の記事では、ママたちが1歳2カ月の子どもの食事で工夫していることや子どもが喜ぶメニュー、ご飯をなかなか食べてくれないときの対応について、体験談をまじえてご紹介します。
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粉ミルクを使った離乳食メニュー。離乳食初期から完了期の時期別レシピ
粉ミルクと冷凍した食材を取り入れる工夫
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