DEAN & DELUCAがパーティーを飾るホリデーメニューの予約をスタート

「DEAN & DELUCA」が、特別な日にふさわしいメインディッシュやクリスマスケーキなど、ホリデーメニューの予約を開始。

食卓が華やぐメインディッシュには、ゲストや食卓に合わせて選べるメニューを用意。

欧米で愛されるステーキと魚介類を一度に堪能できるごちそう「Surf & Turf」をホリデーの主役に。「ペッパーステーキ&ロブスターロースト」は、「The Burn」米澤文雄シェフ監修のもと、クラシックなスタイルで仕上げた。

国産熟成牛のサーロインステーキには、フライドオニオンを混ぜ込んだ3色のペッパーをあしらい華やかに。一尾丸ごと使うロブスターは、スパイシーなメキシカン風味にロースト。素揚げの野菜も添え、この1品で食卓を賑々しく演出する。

ペッパーステーキとロブスターローストは、単品メニューも用意している。

「ホリデーローストチキン」は、シャモ肉の中でも、旨みと柔らかさに定評のある信州「ぎたろう軍鶏」を、芳ばしくジューシーに焼き上げた一品。

表面には、ミックススパイスの効いた甘辛いグレーズソースをまとわせ、仕上げにクラッシュアーモンドをトッピング。大人も子どもも思わず歓声をあげたくなる、ホリデーらしいメニューだ。

「バターミルクチキン」は、スパイスの効いたバターミルクの衣をまとった、アメリカ南部のフライドチキン。カリッと揚げた表面にかぶりつくと、旨みがジュワッと溢れる。

お肉は、冷めてもしっとり柔らかな胸肉を使用。ソースは、定番のメープルシロップと、ペッパーソースの2種類が付く。

芳ばしく甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がる仔羊のローストに、ピスタチオとハーブをミックスしたパン粉で香りと食感にアクセントを加えた「仔羊のピスタチオ ハーブロースト」。

仔羊の骨付きロース肉は、焼き上げてからハニービネガーをまとわせ、さらにほんのり焼き色を付けることで、お肉のおいしさをより引き出す。

「The Burn」米澤文雄シェフ監修で、ベーカリー職人が焼き上げた、ジューシーな「ミートパイ サワークリーム＆ピンクペッパー添え」。

合挽き肉とジャガイモにトマトと蜂蜜を加え、スパイスを効かせた、子どもから大人まで食べやすい味わい。サワークリームと共に頰張れば、よりまろやかなおいしさが口の中に広がる。

「DEAN & DELUCA」が届ける、どれもが自慢の逸品の数々。このクリスマスにぜひ、家族といっしょに味わってみては。

HOLYDAY COLLECTION 2021 ホリデーメニュー

​受付期間／11月4日（木）～ 12月9日（木）

予約方法／

・各店舗

支払い方法／現金・クレジットカードほか、店舗により各種決済あり

・オンライン予約（ウェブサイトにて予約受付）

支払い方法／クレジットカード

※この商品は事前決済となり、入金後、正式に予約が完了

※数に限りがあるため、品切れとなる場合あり

受け渡し／12月22日（水）～12月25日（土）の4日間（13時以降、各店舗営業時間内）

※予約の際に受け渡し日時を指定

※当日は予約表を持参、または受注完了メールを提示

問い合わせ先／DEAN & DELUCA

https://store.deandeluca.co.jp/before_contact

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