「HINEMOS」×「TastyTable」がコラボレーションしたペアリングキットが販売中

時間に寄り添う日本酒「HINEMOS」と、おうちをレストランに変える「TastyTable」がコラボレーションした、「ペアリング・プレミアムキット」がリリース。9月12日（土）・13（日） 、もしくは9月26日（土）・27（日）に届ける、特別なペアリングキットを「TastyTable」のサイト上で販売。

「HINEMOS」の全8銘柄のお酒をフレンチのシェフが全てテイスティングし、存分に味わってからレシピを考案。お酒と料理を合わせたときの相乗効果により、それぞれを“より美味しく味わえる”「ペアリング・プレミアムキット」が生まれた。

料理の監修は、日本初の会員制カクテルペアリング 専門店「NonTitle」オーナーシェフの成田 寛氏。

「信州生サーモンのムニエル 生姜と米麹のバターソース」は、フランス料理のクラシックなソースに塩麹を加えて、日本酒に合うソースに仕上げ、華やかなお米の香りのライスワイン「HACHIJI」にぴったりの料理になっている。

お米の香りにサーモンをあわせることで、フランス料理を食べているのに日本を思い出させる組み合わせに。

また、残暑の厳しい季節にぴったりの秋茄子と相性のよい、春先に作り始め秋頃完成するアンチョビを使った「秋ナスとアンチョビのパネ」は、秋の訪れを感じ始めるのに、最高の食材の組み合わせになっている。

料理と一緒に楽しむにごり酒「HACHIJI」は、炊いたお米や酒粕、フレッシュチーズを連想する香りと、滑らかな口当たりで、お米の甘味や旨味が口に広がる。バランスのとれたフレッシュな酸味が後味をサッパリとさせ、様々な料理と一緒に楽しむことができる。

特別な「ペアリング・プレミアムキット」を、自宅で楽しんでみては。

問い合わせ先／株式会社RiceWine

info@ricewine.co.jp

https://hinemos.tokyo/