離乳食に豆苗はいつから取り入れた？使うときのポイントやレシピ

豆苗はえんどう豆の若葉のことを指すようですが、赤ちゃんの離乳食用に取り入れることもできるのでしょうか。豆苗を離乳食に使うよさを、ママたちに聞いてみました。

安定した価格

天候に左右されず安定した価格で手に入りやすいことから、離乳食に豆苗を取り入れたいと考えるママがいるようです。ママのなかには、最近スーパーでよく見かけるので離乳食に取り入れたいという声もありました。

食べやすさ

豆苗はクセがなく食べやすいことから離乳食に取り入れたいと考えるママもいるようです。ママのなかからは、テレビ番組で豆苗の特集を見て赤ちゃんでも食べられそうだと感じたという声も聞かれました。

価格や食べやすさから豆苗を離乳食に取り入れたいと考えるママたちがいるようですが、いつから離乳食用に使うことができるのか気になるという声もありました。実際に、豆苗をいつから取り入れたのかママたちに聞いてみました。

離乳食中期や後期から豆苗を取り入れたママがいるようです。ママのなかには、離乳食初期の頃から食べているという声もありました。

厚生労働省の資料によると、離乳食はお粥に慣れてきたらじゃがいもや野菜と種類を増やしていくとよいようです。緑黄色野菜である豆苗はお粥に慣れてきたら赤ちゃんの様子にあわせて徐々に進めるとよいかもしれません。

離乳食で豆苗を使うときはどのようなことをポイントにしたらよいのか聞いてみました。

葉先の柔らかい部分を使う

赤ちゃんが食べやすいように、柔らかい部分を使って調理するとよいかもしれません。ママのなかには、葉だけ使うという声もありました。

赤ちゃんにあわせた形状にする

赤ちゃんが食べやすい形状を意識して調理しているママもいるようです。ママのなかからは、手づかみ食べを始めたので、おやきやパンケーキなどに細かく切った豆苗を混ぜ込んたという声も聞かれました。

厚生労働省の資料によると、調理形状は、9カ月から11カ月頃は歯茎でつぶせる固さ、12カ月から18カ月頃までは歯茎で噛める固さとなっています。離乳食の進み具合は赤ちゃんによってさまざまなようなので、様子を見ながら固さや形状を考えられるとよさそうです。

保存方法を工夫する

まとめて下処理して冷凍保存しておくとその後の調理が簡単になりそうですね。ママのなかには、洗って水気を切った豆苗を刻んで生のまま冷凍保存しているという声もありました。

豆苗を使ってどのような離乳食を作れるのか気になるママもいるのではないでしょうか。豆苗を使った離乳食レシピをご紹介します。

【後期】豆苗ハンバーグ

ハンバーグに豆苗を練り込むアイデアもあるようです。手塚見た目の時期にぴったりな離乳食になりそうですね。ママのなかには、お好み焼きやチヂミの具に豆苗を加えて作ったという声もありました。

【後期】豆苗の納豆和え

納豆の粘り気で豆苗が食べやすくなりそうですね。ママのなかには、豆苗や大根を大人のみそ汁の具として作り、味噌を入れる前に取りわけて使うと手間がかからないという声もありました。

【完了期】豆苗のツナ炒め

完了期には、豆苗を炒めて調理するのもよいかもしれませんね。ママのなかからは、加える具材を変えたり、ツナ炒めを他の離乳食にアレンジできるという声も聞かれました。

価格や食べやすさから、豆苗を離乳食に取り入れようと考えるママもいるようです。赤ちゃんの様子にあわせていつから離乳食に取り入れるか考えるとよいかもしれません。

柔らかい部分を使うなどの使い方や赤ちゃんが食べやすくなるようなレシピで、離乳食に豆苗を取り入れられるとよいですね。