粉ミルクを使った料理レシピ。ママたちに聞いた離乳食やアレンジ方法

赤ちゃんの飲む粉ミルクが、さまざまな理由で飲みきれずに余ってしまうこともあるのではないでしょうか。粉ミルクが余ったときに気になることについて、ママたちに聞いてみました。

「賞味期限が近い粉ミルクが余っているのですが、無駄なく使い切るにはどうすればよいのか気になります。上の子も食べられるようなアレンジレシピがあれば知りたいです」（20代ママ）

「最初は母乳とミルクの混合だったのですが、生後4カ月の今はほぼ母乳のみで足りるようになり粉ミルクが余っています。ほんのり甘い粉ミルクの味を活かした離乳食レシピが気になります」（30代ママ）

ママたちからは、粉ミルクを使った離乳食や大人や幼児でも食べられるようなアレンジレシピが知りたいといった声が聞かれました。

実際に、ママたちは粉ミルクを使ってどのような離乳食や料理を作っているのでしょうか。

ママたちに、粉ミルクを使った離乳食レシピを聞いてみました。

【初期から】パン粥

「調乳した粉ミルクと耳を切り落とし細かくちぎった食パンを鍋に入れ、へらでつぶしながら弱火で温めるとパン粥の完成です。息子はおいしかったようで勢いよく完食してくれました」（20代ママ）

離乳食初期や中期に、粉ミルクを入れたパン粥を作るのもよいかもしれません。離乳食初期にパン粥を作っているママからは、耳を切り落とし冷凍した食パンをすりおろして作っても、滑らかな食感のパン粥ができたという声も聞かれました。

【中期から】かぼちゃのポタージュ

「鍋にかぼちゃと玉ねぎ、だし汁を入れ蓋をして蒸し煮にします。柔らかく煮えたらあら熱を取ってブレンダーで攪拌（かくはん）し、お湯で溶いた粉ミルクと少量の塩を加えて弱火で温めるとかぼちゃのポタージュのできあがりです」（20代ママ）

粉ミルクを使ってかぼちゃのポタージュを作っているママがいるようです。ママのなかには、離乳食用に冷凍しておいたかぼちゃのペーストと粉ミルクを鍋で温めても、おいしいポタージュが作れたという声もありました。ポタージュはかぼちゃ以外にも、さつまいもやにんじんなど、さまざまな野菜でアレンジできそうです。

【後期から】クッキー

「粉ミルクと小麦粉、少量の砂糖をポリ袋に入れ、サラダ油をあわせて袋の上からよく揉みます。冷凍庫で少し冷やしまとまりのある生地になったら袋を開き、綿棒で伸ばして好みの大きさに切ってオーブンで焼くとサクサクとしたクッキーのできあがりです」（30代ママ）

粉ミルクの優しい甘みを活かしたクッキーを作っているママの声もありました。ビニール袋に材料を入れて生地を作ることで、洗い物も少なく済み手軽に作れるようです。クッキーは赤ちゃんの手づかみ食べの練習や、上の子のおやつとしてもよいかもしれませんね。

ママたちに聞いた、大人や幼児も食べられる粉ミルクのアレンジレシピをご紹介します。

マカロニグラタン

「玉ねぎとウインナーを炒めたところに小麦粉を入れて絡ませ、調乳した粉ミルクと牛乳を加えダマにならないようのばします。茹でたマカロニ、コンソメや塩こしょうなどを加え味を整え、耐熱皿に移しチーズを乗せてオーブンで焼くとマカロニグラタンの完成です」（30代ママ）

粉ミルクを料理用に活用して、マカロニグラタンを作っているママがいるようです。ママのなかには、粉ミルクを加えたホワイトソースを活用して、パングラタンやドリアにアレンジしたという声も聞かれました。

ポテトサラダ

「ポテトサラダをマヨネーズで和えるとき、隠し味に少量の粉ミルクを入れてアレンジしてみました。いつものポテトサラダに粉ミルクを入れたことで甘さとコクが加わって家族に好評でした」（30代ママ）

ポテトサラダの隠し味に、少量の粉ミルクを入れて作っているママもいるようです。じゃがいもを使ったポテトサラダの他にも、かぼちゃやさつまいもでも同じように作れたというママの声もありました。

蒸しパン

「普段子どもたちのおやつに作っている蒸しパンに、粉ミルクを入れてみました。ホットケーキミックスに卵と調乳した粉ミルクを混ぜあわせ、型に流し入れお湯を張ったフライパンで10分程蒸すとできあがりです」（30代ママ）

粉ミルクを入れた蒸しパンを作っているママもいるようです。蒸しパンは、蒸し器やフライパンの他に電子レンジでも作ることができたというママの声もありました。蒸しパンはきな粉やごまを入れるなどアレンジが利きやすいようなので、さまざまなレシピで楽しめそうです。

粉ミルクを料理用に活用するときは、どのようなことをポイントに作ればよいのでしょうか。実際に、ママたちに粉ミルクを料理に使うときのポイントを聞いてみました。

よく溶かしてから使う

「粉ミルクを料理用に使うときは、ダマにならないようお湯でよく溶かしてから入れるようにしています。作るメニューにあわせて、焼き菓子の生地を作るときなどは粗熱を取ってから混ぜるようにしています」（20代ママ）

料理用として粉ミルクを活用するとき、ダマにならないようよく溶かしてから使っているママがいるようです。クッキーを作るときはお湯に溶かさずそのまま小麦粉と混ぜるなど、メニューにあわせて粉ミルクを加えるとよさそうです。

他の食材と混ぜて使う

「ホワイトソースやシチューなどを作るときは、粉ミルクのみで作るのではなく牛乳や豆乳、チーズなど他の食材と混ぜて使うようにしています。他の食材とあわせることで、粉ミルクのみで作るよりも自然な味に仕上がるような気がしています」（30代ママ）

牛乳やチーズなど、他の食材と混ぜて使うことも粉ミルクを料理用に使うときのポイントかもしれません。ママのなかには、どのくらいの量の粉ミルクを入れたらよいか、牛乳など他の食材と混ぜながら味を見て作ったという声も聞かれました。

粉ミルクの賞味期限が近いときや余ってしまったとき、ママたちは牛乳をあわせるなどしてマカロニグラタンなどさまざまなレシピを作っているようです。冷凍しておいた野菜ペーストによく溶かした粉ミルクをあわせた、離乳食のポタージュもおいしそうですね。

離乳食を作ったり料理用に使ったりとアレンジしながら、粉ミルクを無駄なく活用してみてはいかがでしょうか。