1歳の子どもがよろこぶそうめんレシピ。肉や野菜を使ったアレンジメニュー

そうめんは口あたりがやわらかく、子どもが食べやすいメニューのひとつですが、いつから与えればよいのかと迷うママもいるかもしれません。

子どもにそうめんを与えた時期をママたちに聞いてみました。

今回話を聞いたママたちからは、離乳食の中期や後期にそうめんを与え始めたという声が多くありました。さまざまな食材と組みあわせることができるそうめんは、1歳をすぎてからもいろいろなメニューに取り入れやすいようです。

1歳は離乳食から幼児食への移行時期にあたるようです。食べられる食材が増えて手づかみ食べをしたり、スプーンやフォークを使ったりと、食事を通して子どもの成長を感じる場面が多いかもしれません。

そうめんを用意するときも、子どもが食べやすいように工夫できるとよいですね。

1歳の子どもにそうめんを使ったメニューを作るときに意識したことを、ママたちに聞いてみました。

麺の長さを短く切る

子どもが食べやすいようにそうめんを短めに切ったママの声がありました。そうめんを切るときは、はさみを使うと簡単に切れたというママもいました。

子どもが自分で食べるときは、フォークではなくスプーンを使うと短い麺をすくいやすかったという声もありました。

やわらかく茹でる

そうめんが固いと子どもが噛みにくい場合があるので、やわらかくなるまで茹でたというママの声がありました。1歳向けにそうめんを茹でる場合は、歯ぐきでつぶせる肉団子のような固さを意識するとよいかもしれません。

茹でたそうめんのやわらかさをしっかり確認してから、子どもに与えるとよいでしょう。

塩抜きをする

そうめんの塩抜きをして、塩分を抑えたというママの声がありました。1歳は離乳食から幼児食への移行時期にあたり、さまざまな調味料を取り入れるママもいるようですが、引き続き薄味を基本とするとよいでしょう　

そうめんを取り入れるときも塩分の量を調整したり、薄味を心がけたりと工夫して調理するとよいかもしれません。

栄養バランスを考える

そうめんは主食として使われることが多い食材ですが、野菜や肉と組み合わせると栄養バランスのよいメニューに仕上がりそうですね。やわらかなそうめんは子どもが食べやすく、いろいろな食材と組み合わせることができ、彩りも楽しめるかもしれません。

1歳の子どもにそうめんを使ったメニューを作るときに、肉や野菜をあわせて栄養バランスのよいメニューを作りたいと考えるママもいるでしょう。

1歳の子どもに作る肉や野菜を使ったそうめんのレシピを紹介します。

鶏もも肉とにんじんのふわふわ卵そうめん

1. そうめんをやわらかくなるまで茹でて水洗いし、短く切る
2. 鶏もも肉は皮を取り、子どもが食べやすい大きさに切る
3. にんじんを千切りにする
4. 鍋にだし汁、2、3をを入れて煮る
5. 4の食材に火が通ったのを確認して、1を入れて溶いた卵を回し入れる
6. 卵がふんわりと固まったら火を止める

鶏もも肉の旨みとにんじんの甘みが楽しめるメニューです。ふわふわの卵は口あたりもやわらかく、子どもが食べやすいでしょう。

豚ひき肉とキャベツのそうめんチャンプルー

1. そうめんをやわらかくなるまで茹でて水洗いし、短く切る
2. キャベツを千切りにする
3. フライパンに油をひき、適量の豚ひき肉、2を炒める
4. 3の豚ひき肉に火が通ったら、1を入れて少量の醤油、砂糖を加えて軽く炒める

甘みのある味つけにしたそうめんチャンプルーのレシピです。そうめんは炒めすぎると固くなってしまうので、豚ひき肉やキャベツを炒めてから最後に加えて、味つけをするようにしましょう。

豚バラ肉と玉ねぎ入りそうめんのおやき

1. そうめんを茹でて水洗いし、短く切る
2. 薄切りの豚バラ肉を約2cm大に切る
3. 玉ねぎを細かく刻む
4. ボウルに少量の水、小麦粉、1、2、3、を入れて、塩とこしょうを少々加えて混ぜる
5. フライパンに少量の油をひき、4をスプーンですくって落とし、両面を焼く

おやきは子どもが手でつかみやすく、栄養を考えたおやつメニューとしてもよいでしょう。

噛みやすいように生地の厚さを薄くして、子どもが歯を使って食べられるようになってから与えるとよいかもしれません。

今回は、いつから子どもにそうめんを与えたかや、1歳の子どもにそうめんを使ったメニューを作るときに工夫したこと、肉や野菜を使ったそうめんのアレンジレシピなどを紹介しました。

1歳の子どもにそうめんを使ったメニューを作るときは、子どもの食べやすさを考えて茹で方や味つけを工夫したというママの声がありました。

そうめんは主食として使いやすい食材ですが、おやきやチャンプルーなどのおかずを作るときにも取り入れると、メニューの幅が広がるのではないでしょうか。

1歳の子どものために、そうめんを使ったおいしいメニューを作ることができるとよいですね。

※今回の記事でご紹介したものは、幼児食の一例です。新しい食材・料理を取り入れる際は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。